“三聚三提”促共治泰安市确保校园食品安全

　　聚焦主体责任，提升落实力。一是抓制度落地。推动校长“第一责任人”、“日管控、周排查、月调度”、承包或委托经营准入及退出等制度落地。全市902家学校食堂及14家校外配餐单位均设立了食品安全总监、食品安全员。二是抓陪餐监督。推行班主任驻班跟餐、校长每日陪餐、家委会成员每月试餐、员工师生共用餐、餐厅务工家长监餐、市场监管查餐的“六餐工作法”，构建起多层次监督体系。三是抓专业指导。组建人大代表、政协委员、协会组织、媒体记者、行业主管部门、高校及技术机构专家等在内的食安指导员、食安监督员和食安检查员，从经营运行、质量管理、安全防控等方面给予指导服务。
　　聚焦智慧监管，提升创新力。一方面，开发启用“健康食材快检”平台。集成十大模块，实现检测数据实时上传、监管信息实时接收、问题食材第一时间封存追溯、二次复检确认后规范处置。目前，平台已联网监测站点190个，上传检测数据14.1万批次。另一方面，推进“互联网+明厨亮灶”迭代升级。在保障全市学校食堂、集体配餐单位“互联网+明厨亮灶”覆盖率、建成率、接入率持续稳定的基础上，以泰安实验中学、新泰龙池中学为试点，在学校食堂安装AI抓拍、食材快检仪、智能云秤、智能留样柜等智慧物联设备，实现后厨管理智能化、监管实时化。
　　聚焦监管提效，提升协同力。一是坚持部门联动。统筹教育、公安、人社、卫健、行政审批、市场监管等6部门健全信息共享、联合执法、宣传教育等长效机制，形成“检查必有反馈、反馈必有整改、整改必有验收、违法必有处罚”的管理闭环。学校食品安全跨部门综合监管被确定为省“揭榜挂帅”项目。二是坚持信用共享。“一校一档”归集信用档案916份，向教育、人社等部门通报信用结果，实施激励或惩戒措施。三是坚持督导联查。出台《监督协同事项清单》，协同纪委派驻组开展问题会商、线索处置，运用提醒敦促、通报约谈、责令整改、行政建议等手段，推动校园食品安全突出问题整治见效果、出成果。