一枚鸡蛋提取出30余种高附加值产品

巨野鸡蛋变金蛋年产值23亿元

　　□ 本报记者 赵念东

　　“一枚普通的鸡蛋，在我们这里能提取出溶菌酶、白蛋白、多肽等30余种高附加值产品，广泛应用于高端餐饮、生物医疗等前沿领域。”8月21日，走进巨野县大义镇乡村振兴产业园，山东巨旺食品科技有限公司的“超巴杀”全自动化智能车间内机器轰鸣，高速运转的生产线实现全程零接触作业。公司董事长邓昱指着流水线上的成品箱介绍，每个成品箱都赋有专属二维码，通过“一物一码”技术实现了从生产到流通的全过程监管，让产品安全可溯。
　　记者从“产业链上的山东好品牌”菏泽市系列现场新闻发布会（巨野蛋鸡产业专场）上获悉，近年来，巨野县立足自身资源优势，以全产业链思维推动特色产业提质升级，尤其在蛋鸡产业领域取得突破性进展，形成了“养殖规模化、加工精细化、市场多元化”的发展格局，蛋鸡产业已然成为菏泽农业的一张亮丽名片。
　　“在巨野县的农业发展格局中，畜牧业占据着举足轻重的地位，年总产值超过全县农业总产值的50%，而蛋鸡产业更是其中的‘顶梁柱’。”巨野县政府党组成员、副县长郑义介绍，目前，巨野县蛋鸡存栏量稳定在2600万只，鲜蛋年产量高达4亿公斤。其产品不仅畅销北京、上海等一线城市，还辐射安徽、河南等周边省份，全产业链年产值突破23亿元，无论是规模还是产值，均居全省首位，在全国也名列前茅。
　　巨野县在推动蛋鸡产业发展过程中，始终坚持创新驱动，致力于实现经济、社会和生态效益的多赢。在产品价值提升方面，巨野县敏锐捕捉消费升级趋势，开发出富硒蛋、富锌蛋等功能性鸡蛋产品，成功实现了从传统“卖产品”到“卖健康”的转型。同时，构建多元销售渠道，确保养殖户在市场波动中稳定收益。
　　在带动富民增收上，巨野县蛋鸡产业发挥了重要作用。近千家养殖场（户）为当地农民提供了家门口的创业就业机会，通过养殖合作社的带动，农户们抱团发展，共享产业发展红利。鸡蛋生产过程中的捡拾、包装等环节，为农村妇女和大龄劳动力提供了大量工作岗位，月收入3000至5000元，实现了“一人就业、全家稳收”。
　　此外，巨野县高度重视绿色发展，积极推广“干清粪+密闭贮存+腐熟发酵+就近还田”的粪污处理循环模式。目前，全县畜禽粪污资源化利用率高达93.49%，实现了“养殖不污染、粪污成资源”的良性循环。
　　为了推动蛋鸡产业的持续发展，巨野县采取了一系列有力措施。在政策支持上，充分利用动物强制免疫“先打后补”政策，确保补贴资金精准发放；在技术指导方面，组织农技专家“包联到户”，并与山东农业大学等高校科研机构紧密合作，为养殖户提供专业技术支持；在产业规范引导上，积极推动养殖场设施设备的改造升级，提升养殖标准化水平。同时，巨野县还着力做强产业品牌，成立畜牧业协会，推动“巨野鸡蛋”集体商标注册，并重点培育龙头企业，如鑫航禽业的智能化养殖和标发生态的循环种养模式，走在行业前列。依托大义镇乡村振兴产业园，巨野县正在建设江北最大的生态蛋制品加工基地，运用先进的物联网和区块链技术实现产品全程可追溯，预计年产值达4.2亿元。