特色产业破题出海的小镇逻辑

　　编者按：乡镇产业的蓬勃发展，曾被冠以“异军突起”之名。山东拥有众多特色产业乡镇，因其规模大、产值高，往往主导一个镇乃至一个县的经济走向。比如，广饶县大王镇的橡胶轮胎产业、宁津县张大庄镇的家具产业，等等。当外部环境突变，特色产业持续承压，如何逆势突围，成为所在乡镇的必答题。今天，我们走进“中国厨都”——博兴县兴福镇，看看当地破题商用厨具产业承压的逻辑。
　　对话人：
　　刘 帅 本报评论员
　　王兆建 兴福镇党委书记

　　刘帅：商用厨具产业是兴福镇支柱产业。数据显示，这一产业集聚超2800家企业，年产值超300亿元，直接提供3.5万个就业岗位，贡献了全镇财政收入的35%左右。毫无疑问，兴福镇抓好“四稳”，稳商用厨具产业是重头戏。但上半年国内外市场环境的变化，“稳”起来似乎不是那么轻松。
　　王兆建：的确，上半年产业遭遇了“双重挤压”。一是美国掀起的关税战影响了海外订单；二是国内餐饮行业处于调整期，商用厨具订单缩减。产业处在这样的关键节点，“进”虽然有些吃劲，但能淬炼市场竞争力，打开更广阔空间；观望，则可能一步落后步步落后，最终被市场淘汰。当此之际，尤需政府站出来，与企业共克时艰。
　　刘帅：站出来，举措还要精准有力。否则，动作轰隆隆，企业不解渴，效果又有限。拳头如何打在七寸上是门学问。
　　王兆建：兴福镇要求22名副科级以上干部服务联系企业，做到每月一访，嘘寒问暖，有求必应。这样，精准把脉与开方就没那么难了。截至2024年底，兴福镇16家金融机构存款余额为105.35亿元，结合实际走访情况，可以判断企业不缺资金。相比资金，订单更关乎企业当下信心、未来预期，反而是最急需解决的。聚焦订单难题，兴福镇从两方面着力：一方面，与海尔卡奥斯合作，提供智能解决方案，帮企业降本增效，以价格和质量双重优势拿到订单；另一方面，积极组织和引导企业在海内外参展，洽谈订单，开辟出新的市场增量。
　　刘帅：据了解，到海外参展，虽然政府有补贴，但企业自己至少也要掏几万元。互联网时代，本可以通过线上洽谈把这笔费用节省下来。兴福镇却执着于促成企业海外参展，为什么？
　　王兆建：首先，商用厨具国内需求疲软，海外市场前景却非常广阔。背靠兴福镇强大产业链，每家企业都有能力，也应该从海外市场分一杯羹。
　　其次，商用厨具的海外营销有其特殊性。对海外客户来讲，洽谈基本是建立在对产品的直观感受上。他们往往会透过现场产品的一个个细节，了解其性能和品质，判断产品符不符合要求，企业研发生产能力是强是弱，从而考虑是否有进一步合作的必要。价格反而不是优先考虑的。而通过线上沟通，客户难以精准研判产品质量和企业实力。这就决定了带着产品现场参展，才能拿到与海外客户洽谈的入场券。
　　兴福镇深耕海外多年的商用厨具企业，其海外订单过半源自参展。拿刚刚尝鲜的企业好雪尔来说，第一次出国参展，就与6位海外客户洽谈，初步合作意向金额突破2000万元，大大超过了其他渠道获得的海外订单。
　　当然，还未尝到甜头的企业，对出国参展难免有些顾虑。担心不懂当地法律，被坑骗；害怕市场不接纳产品，钱打了水漂，等等。为此，兴福镇以官方背书主动对接优质资源，协助企业出国参展。同时也向企业认真分析海外市场的机遇，增强走出去的信心。
　　刘帅：走访了几家企业，每家都在谋新求变。为了稳住国内市场份额，金佰特与杭州六小龙之一的群核科技合作，开发设计软件，为客户提供像家装图一样的产品效果图，彰显“所见即所得”。好雪尔除了海外参展，还从南方挖来熟悉欧洲标准的研发人员，筹划进军欧洲市场。企业在变，政府也要为企业的变注入确定性。这一方面，兴福镇如何发力？
　　王兆建：兴福镇会不断优化产业生态，呵护企业的变。比如，市场快速变化时，技术是抢占市场先机的关键力量。兴福镇会通过“科技副总”、“产业链博士团”机制以及产学研平台，为企业创新提供脑力支持。同时，也会努力优化人才环境，让技术人才“引进来、留得住”。
　　刘帅：从目前来看，商用厨具产业承压还将持续一段时间。兴福镇下一步的打算是什么？
　　王兆建：兴福镇也会大力发展其他产业，但无论如何，兴福镇都会守好商用厨具产业这一家底。一是从供给端，推动产业向“高”而攀，提升产品议价能力；二是从需求端，继续加快企业“出海”步伐，拿下更大蛋糕。坚持供需两端协同发力、动态平衡，兴福镇商用厨具产业大树定能根更深、叶更茂、果更多！