以小宴饮见大情怀

　　□ 旻琪 可新

　　“最高礼仪就是家宴，这番科普比书面好记”“高大上、满满仪式感，这才是传统文化盛宴”……诸如此类赞美，在日前热播的文化节目《中国家宴》的评论区比比皆是。
　　这档由河南卫视与抖音平台共同打造的文化节目，在网友的好评声中温暖收官。节目聚焦“家宴”这一核心主题，以美食呈现东方宴饮仪式感，以“家”的团聚烘托阖家团圆的中式情怀，依托“访谈+文化演绎”的呈现形式，将千年来的美食意趣与其暗藏的家国情怀剧情化、具象化。目前，全网总浏览量已超7亿次，正片抖音播放量突破4800万。
　　《中国家宴》因何而火？王家卫电影《一代宗师》中有一段经典台词，也许能够给出答案。影片中宫二小姐告诉叶问：“我爹常说，习武之人有三个阶段，见自己、见天地、见众生”，寥寥数语，三重境界，概括人生百味。《中国家宴》所饱含的情感内核恰与这三重境界不谋而合。探索这道“美食+文化”的老食材所翻出的新菜式，或能为未来更多传统文化盛宴的“新烹调”寻得一些启示。
　　一重境界，当为见自己，人间至味不过四时三餐。《中国家宴》以“人的一生”为创作脉络，选取人生不同节点的标志性宴会，如幼子的周岁宴、少年成人时的成人宴、青年成家时的婚宴、事业有成时的宴席、暮年相聚时的寿宴，借由宴饮这一截面展现人短暂而温暖的一生。一席家宴里，我们看到那些千年后依然被称作“如意菜”，借来讨个彩头的经典菜式，也看到那些传颂至今的历史名人们在无数个细小的人生片段里，有着与我们相似的喜乐忧思。“回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴”，人生无非数万次日月更迭，当这些岁月细细延展开，那些以家之名、亲友同欢的动人时刻，拼凑起人生长河中最生动炙热的人生映象。
　　二重境界，足以见天地，“人生千百味，一宴知千年。”“千古第一女词人”李清照鲜花成宴的背后是古今年轻女性“为爱冲锋”的勇气；“书仙”黄庭坚“握笔宴”的背后是古往今来周岁宴抓周的美好期许；苏东坡《猪肉颂》中煮肉抒怀的背后是万千学子心中长久不变的坚韧；“唐宋八大家”曾巩一门六中的鹿鸣宴又该是何等热闹；南宋抗金名将韩世忠和梁红玉夫妻犒赏三军用的是何种美食，陆放翁八十大寿“平泉草木，东山歌酒”之时，又说了些什么。顺着家宴这条主线，《中国家宴》细致描绘了宋朝的风土人情，神思浮动，直追千年，将古宋与今朝的文化相连，再现千百年来未曾改变的民族记忆，诠释中国人传承千年的家国情怀。
　　三重境界，试以见众生，天下大同的情感共鸣。家宴最初因庆祝喜事而诞生，家宴的核心，是爱。《中国家宴》总导演施睿曾表示，节目六大主题的创意来源于人生四大喜事：“久旱逢甘霖，他乡遇故知，洞房花烛夜，金榜提名时”，人们因爱而聚，因爱而庆，因爱而将家人每一次的成功与喜悦铭刻心中。爱是人类永恒不变的情感共鸣，正如泰戈尔年近七十时在《论爱》中写道“我站在中间，留下遗言——我曾经有过许多痛苦，我感到欣慰的是：我爱过人，也被人爱过。”这样纯真的爱与热望正是现今都市社会所急需的精神能量，《中国家宴》也因此收获无数网友的回应与共鸣，实现破圈爆红。
　　《舌尖上的中国》有一集也专门讲了“宴”，里面有句令人感触很深的旁白：“家宴是烹饪的极致，却有着远超食物的意义。”一方宴饮，串联起人生、家国、天下，将传统文化的宏观意境具象到每一个人日常生活细节之中，有生活，亦有情怀，无疑是为中华优秀传统文化传承与发扬这道“大菜”寻到了“小而美”的“新烹调方法”。