这粒“糖”获批，背后有个科技红娘

　　□ 本报记者 都亚男

　　近日，国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司发布关于D-阿洛酮糖等20种“三新食品”的公告，正式批准D-阿洛酮糖作为新食品原料，这意味着D-阿洛酮糖在国内食品领域的工业化应用已获批使用。
　　“阿洛酮糖国内获批后，预计一年以内国内市场需求将达3万—5万吨，发展潜力很大。”百龙创园副总经理窦光朋告诉记者，“中国市场需求释放后，我们还将向国外市场发力。”
　　此前，阿洛酮糖仅在美、日等国家获准使用。此次，我国正式批准阿洛酮糖作为新食品原料，国内相关企业迎来新机遇。
　　作为国内率先实现阿洛酮糖工业化生产的企业，百龙创园早在2016年就打破了英国泰莱、韩国希杰等跨国公司的垄断，实现了液体阿洛酮糖工业化量产。
　　2013年，百龙创园开始集中科研力量研发结晶阿洛酮糖等新一代产品，目前，已获得阿洛酮糖相关专利14件，而追溯早期破局的关键，便在于科技创新人才的助力。
　　“当时阿洛酮糖在国内还没有生产，寻找相关科研人才颇有难度。在一次省科协组织的会议上，我们结识了江南大学生物工程学院教授吴敬，之后开展深度合作，并取得重大突破。”说起阿洛酮糖的早期研发，窦光朋感慨。
　　“新产品研发起步阶段，人才匮乏，没有‘桥梁’与研发院校、机构对接，自行摸索往往时间久、效果慢，因此非常需要相关部门牵线搭桥。”窦光朋说。
　　长期以来，山东省食品科学技术学会与百龙创园在科研方面联系密切。“一方面，我们组织专家对百龙创园高水平科技成果进行评价；另一方面，在项目产业化应用过程中，我们牵线省农业科学院与百龙创园进行科技成果转化。”省食品科学技术学会秘书长任子钰告诉记者，目前，由百龙创园、省农业科学院联合攻关的“高品质功能糖制备与功能食品产业化开发”项目已竣工投产。
　　一头是科研，一头是生产，企业需求与科技成果之间存在着一道衔接的“缝隙”，如何弥补这道“缝隙”，促成科研成果高效落地，解决企业需求“痛点”，是省科协长期努力的方向。
　　一直以来，省科协联动省级学会、市县科协，精准赋能重点产业链发展，依托30家协同创新基地搭建产学研平台，为企业提供技术攻关、人才培育及成果转化服务。今年上半年，30个省级学会科技服务团组织专家400余人次，服务企业400余家，开展对接活动170余次，解决技术难题139项，培训人才2000人次，推介科技成果573项，促成转化14项。