在化学课堂教学中融入传统文化的尝试
2024-06-06
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大众日报
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□刘玉静
化学滋养了我们的文明，促进了我们的文化发展。在远古时代，我们的祖先从学习生火取暖、烧烤食物开始，进而学会了煅烧黏土，烧制出了陶器；又用矿石冶炼金属，制造各种器具，推动了农业的大发展；而在冶金工艺出现之前，人们已经学会用谷物酿出美酒……这些古老的技艺都蕴含着丰富的化学知识。
悠久的传统文化和化学有哪些千丝万缕的联系？传统文化走进化学课堂又有哪些妙趣？让我们一起乘化学之舟，游弋于传统文化长河，共同营造和感受化学教学的新情境。
让化学穿越古代科技发明
中国是四大文明古国之一，四大发明对人类的发展产生了深远影响。从我们引以为傲的古代科技发明中找寻化学的“踪迹”，不但能帮助学生更好地认识化学和历史文化的联系，而且更能激发学生的探索欲望，有利于学生对化学知识的理解和应用。
例如，在《金属的化学性质》教学中，单纯地讲解金属的3条化学性质就会显得枯燥无味。如果我们以古代的冶金工艺为切入点，引导学生了解古代的工艺，学习其中包含的化学原理，教学过程就会令学生耳目一新、印象深刻。具体环节设计如下：先导入中华民族冶金史上辉煌的一页，“湿法冶金”的典故——葛洪是我国晋朝著名炼丹家，一次，葛洪之妻鲍姑用铁勺盛“曾青”（硫酸铜溶液），几天后，葛洪发现铁勺变成了“铜勺”，这一奇妙的现象让葛洪的徒弟高兴地跳了起来：“点铁成金啦！”可葛洪把“铜勺”放在火上一烤，“铜勺”却逐渐变黑。这个神奇的现象能马上点燃学生的求知欲望，我们顺势提出以下问题引导学生思考：1.从化学的角度分析，点铁能成金吗？2.点铁能变成金需要的条件是什么？3.铜勺放火上烤变黑的原因是什么？通过对这些问题的研究与探讨，学生学会了用化学的观点理解“湿法冶金”的原理，挖掘化学原理与古代科技的联系，领略化学的神奇，感悟祖先的聪明才智。
利用古代科技发明中的化学原理，可以有效激发学生的求知欲望，突破学习重点、难点，学习内容在生动的情境中得以落实和提升。
让化学穿越浪漫的古典诗词
中国是诗词的国度，古诗词是古典文学宝库中的瑰宝。那么怎样去挖掘化学与传统文化的联系，让古诗词在化学课堂上大放异彩呢？这就需要教师在课堂上精心设计，科学引导学生从化学角度出发，理解其中的化学知识。
如在《运动的水分子》教学中，有关“分子的特性”的学习环节，引导过程设计如下：首先阅读下列诗句，再思考后面的问题。“有麝自来香，不用大风扬”“遥知不是雪，为有暗香来”……这些诗句反映了分子的哪些性质？品古诗，知化学，激起学生的探究欲望。在学以致用环节引用如下诗句：“一畦春韭绿，十里稻花香”“暗香浮动，疏影横斜”“迟迟春日弄轻柔，满架蔷薇一院香”……“诗”致入“微”的方法，让学生在细细品味诗词过程中，加深了对分子特性的理解。
通过这些文学气息浓郁的古典诗词，学生感受到别样的趣味，更加深入理解物理变化和化学变化。这种灵活运用学习内容载体的教学方式，可以拓宽学生的知识面，增强学生学习化学的兴趣，提高学习的效果。
让化学穿越古典名著
古典名著是我国文学宝库中的明珠，其中很多故事也蕴藏着有趣的化学知识，通过巧妙的运用，既能增加学习的乐趣，又能启迪学生的思维，提高学生思考问题解决问题的能力。
例如，在《酸碱盐的性质》教学中，引用文学作品《西游记》中的片段：太上老君用炼丹炉去烧孙悟空，烧了七七四十九天，最后不但没有烧死孙悟空，反让孙悟空烧出了火眼金睛，还把太上老君的炼丹炉给烧炸了！小时候看到这里不理解，孙悟空怎么可能烧不化呢？问题呈现在课堂上时，采用层层递进的方法，设计问题如下：1.孙悟空是什么材质做的？2.太上老君的炉子用的是什么燃料？最高的温度能达到多少？3.孙悟空为什么能烧出火眼金睛？4.炼丹炉又为什么会被烧炸了呢？
古典文学作品中，蕴藏着丰富的文化内涵，不应随时代的变迁而失去光彩和生命力。我们要善于发掘，把化学与古典文学巧妙融合，不仅能提高学生的文学素养，更能提高学生应用化学知识的综合能力。
让化学穿越传统美食文化
“民以食为天”，中国素有“烹饪王国”的美称。宴席上的美食与化学的联系更是千丝万缕。
在《酸碱中和反应》教学中，教师由“松花蛋的传说”导入，提升学生学习的乐趣。相传明代泰昌年间，江苏吴江县一家小茶馆的店主很会做生意，所以买卖兴隆。由于人手少，店主在应酬客人时，随手将泡过的茶叶倒在炉灰中，正巧店主还养了几只鸭子，爱在炉灰堆中下蛋，主人拾蛋时，难免有遗漏。一次，店主在清除炉灰茶叶渣时，发现了不少鸭蛋，他以为不能吃了。谁知剥开一看，里面黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻，一种特殊香味扑鼻而来，尝一尝，鲜滑爽口。这就是最初的皮蛋。制作松花蛋的主要原料有石灰、草木灰（碳酸钾）、碳酸钠、食盐、稻糠等，这些物质发生了怎样的化学变化？你能用化学方程式表示这些变化吗？拓展延伸知识：吃松花蛋的时候蘸什么调味品口感更好？松花蛋为什么放几个月都不会坏呢？这些问题既能勾起学生的探究欲望，又能活跃课堂气氛。学生的学习兴趣提高了，对化学知识的理解和应用能力自然就增强了。
食物是学生最熟悉的东西，和日常生活紧密联系，通过深入学习美食与化学的联系，学生会感到化学就在身边，实现了“书本世界”与“生活世界”的联通，使化学课堂焕发出新的生命力。
化学穿行于历史，迷踪于文学，潜身于古典，浸润于美食。化学就在我们身边，从古至今都与我们密不可分。我们要充分挖掘传统文化中的化学素材，让它们在化学课堂中焕发出新的生机与活力，让我们历史悠久的传统文化在化学课堂中历久弥香。
（作者单位：山东省荣成市第三十七中学）
化学滋养了我们的文明，促进了我们的文化发展。在远古时代，我们的祖先从学习生火取暖、烧烤食物开始，进而学会了煅烧黏土，烧制出了陶器；又用矿石冶炼金属，制造各种器具，推动了农业的大发展；而在冶金工艺出现之前，人们已经学会用谷物酿出美酒……这些古老的技艺都蕴含着丰富的化学知识。
悠久的传统文化和化学有哪些千丝万缕的联系？传统文化走进化学课堂又有哪些妙趣？让我们一起乘化学之舟，游弋于传统文化长河，共同营造和感受化学教学的新情境。
让化学穿越古代科技发明
中国是四大文明古国之一，四大发明对人类的发展产生了深远影响。从我们引以为傲的古代科技发明中找寻化学的“踪迹”，不但能帮助学生更好地认识化学和历史文化的联系，而且更能激发学生的探索欲望，有利于学生对化学知识的理解和应用。
例如，在《金属的化学性质》教学中，单纯地讲解金属的3条化学性质就会显得枯燥无味。如果我们以古代的冶金工艺为切入点，引导学生了解古代的工艺，学习其中包含的化学原理，教学过程就会令学生耳目一新、印象深刻。具体环节设计如下：先导入中华民族冶金史上辉煌的一页，“湿法冶金”的典故——葛洪是我国晋朝著名炼丹家，一次，葛洪之妻鲍姑用铁勺盛“曾青”（硫酸铜溶液），几天后，葛洪发现铁勺变成了“铜勺”，这一奇妙的现象让葛洪的徒弟高兴地跳了起来：“点铁成金啦！”可葛洪把“铜勺”放在火上一烤，“铜勺”却逐渐变黑。这个神奇的现象能马上点燃学生的求知欲望，我们顺势提出以下问题引导学生思考：1.从化学的角度分析，点铁能成金吗？2.点铁能变成金需要的条件是什么？3.铜勺放火上烤变黑的原因是什么？通过对这些问题的研究与探讨，学生学会了用化学的观点理解“湿法冶金”的原理，挖掘化学原理与古代科技的联系，领略化学的神奇，感悟祖先的聪明才智。
利用古代科技发明中的化学原理，可以有效激发学生的求知欲望，突破学习重点、难点，学习内容在生动的情境中得以落实和提升。
让化学穿越浪漫的古典诗词
中国是诗词的国度，古诗词是古典文学宝库中的瑰宝。那么怎样去挖掘化学与传统文化的联系，让古诗词在化学课堂上大放异彩呢？这就需要教师在课堂上精心设计，科学引导学生从化学角度出发，理解其中的化学知识。
如在《运动的水分子》教学中，有关“分子的特性”的学习环节，引导过程设计如下：首先阅读下列诗句，再思考后面的问题。“有麝自来香，不用大风扬”“遥知不是雪，为有暗香来”……这些诗句反映了分子的哪些性质？品古诗，知化学，激起学生的探究欲望。在学以致用环节引用如下诗句：“一畦春韭绿，十里稻花香”“暗香浮动，疏影横斜”“迟迟春日弄轻柔，满架蔷薇一院香”……“诗”致入“微”的方法，让学生在细细品味诗词过程中，加深了对分子特性的理解。
通过这些文学气息浓郁的古典诗词，学生感受到别样的趣味，更加深入理解物理变化和化学变化。这种灵活运用学习内容载体的教学方式，可以拓宽学生的知识面，增强学生学习化学的兴趣，提高学习的效果。
让化学穿越古典名著
古典名著是我国文学宝库中的明珠，其中很多故事也蕴藏着有趣的化学知识，通过巧妙的运用，既能增加学习的乐趣，又能启迪学生的思维，提高学生思考问题解决问题的能力。
例如，在《酸碱盐的性质》教学中，引用文学作品《西游记》中的片段：太上老君用炼丹炉去烧孙悟空，烧了七七四十九天，最后不但没有烧死孙悟空，反让孙悟空烧出了火眼金睛，还把太上老君的炼丹炉给烧炸了！小时候看到这里不理解，孙悟空怎么可能烧不化呢？问题呈现在课堂上时，采用层层递进的方法，设计问题如下：1.孙悟空是什么材质做的？2.太上老君的炉子用的是什么燃料？最高的温度能达到多少？3.孙悟空为什么能烧出火眼金睛？4.炼丹炉又为什么会被烧炸了呢？
古典文学作品中，蕴藏着丰富的文化内涵，不应随时代的变迁而失去光彩和生命力。我们要善于发掘，把化学与古典文学巧妙融合，不仅能提高学生的文学素养，更能提高学生应用化学知识的综合能力。
让化学穿越传统美食文化
“民以食为天”，中国素有“烹饪王国”的美称。宴席上的美食与化学的联系更是千丝万缕。
在《酸碱中和反应》教学中，教师由“松花蛋的传说”导入，提升学生学习的乐趣。相传明代泰昌年间，江苏吴江县一家小茶馆的店主很会做生意，所以买卖兴隆。由于人手少，店主在应酬客人时，随手将泡过的茶叶倒在炉灰中，正巧店主还养了几只鸭子，爱在炉灰堆中下蛋，主人拾蛋时，难免有遗漏。一次，店主在清除炉灰茶叶渣时，发现了不少鸭蛋，他以为不能吃了。谁知剥开一看，里面黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻，一种特殊香味扑鼻而来，尝一尝，鲜滑爽口。这就是最初的皮蛋。制作松花蛋的主要原料有石灰、草木灰（碳酸钾）、碳酸钠、食盐、稻糠等，这些物质发生了怎样的化学变化？你能用化学方程式表示这些变化吗？拓展延伸知识：吃松花蛋的时候蘸什么调味品口感更好？松花蛋为什么放几个月都不会坏呢？这些问题既能勾起学生的探究欲望，又能活跃课堂气氛。学生的学习兴趣提高了，对化学知识的理解和应用能力自然就增强了。
食物是学生最熟悉的东西，和日常生活紧密联系，通过深入学习美食与化学的联系，学生会感到化学就在身边，实现了“书本世界”与“生活世界”的联通，使化学课堂焕发出新的生命力。
化学穿行于历史，迷踪于文学，潜身于古典，浸润于美食。化学就在我们身边，从古至今都与我们密不可分。我们要充分挖掘传统文化中的化学素材，让它们在化学课堂中焕发出新的生机与活力，让我们历史悠久的传统文化在化学课堂中历久弥香。
（作者单位：山东省荣成市第三十七中学）