起步区开展社会事业领域食品安全专题培训

　　□记者 刘飞跃 胡沥中 报道
　　本报济南讯 为进一步加强社会事业领域食品安全管理，增强食品安全意识，强化食品安全责任担当，8月3日，济南新旧动能转换起步区举办社会事业领域食品安全专题培训班。
　　本次培训采取专题讲座、现场教学、交流研讨等多种形式进行。上午专题培训环节，山东大学卫生与健康中心主任赵增科作《如何做好校园食品安全工作》专题讲座，详尽讲解了食品（餐饮）安全工作重要意义、工作责任、影响因素等，特别对校园如何预防食物中毒、食品加工过程管理与控制等内容作了重点辅导。山东省市场监督管理局一级调研员迟玉聚博士作《校园食品安全事故应急处置实务》专题讲座，着重分析校园食品安全现状，解读最新食品安全法律法规，剖析食品安全突发事件应急处置案例。
　　下午，两位专家带领学员分别前往大桥中心幼儿园、孙耿街道敬老院开展食品安全现场教学。在生动的现场教学中，学员对餐饮服务通用卫生规范及操作规范、食品安全重点环节风险点防范有了更深刻的理解。
　　此次培训进一步提高了起步区社会事业领域食品安全负责人专业知识水平，压实了各单位食品安全主体责任，对进一步提升全区食品安全管理工作水平具有重要意义。