济南大学一项目获全国金奖

新型杀菌剂助水产养殖无抗环保化

　　□通讯员 刘珂珂 卢佩瑶 报道
　　本报济南讯 近日，在第十三届“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛全国决赛中，由济南大学生物科学与技术学院樊祥宇、孙翔玲、黄兆松等老师指导，生物科学与技术学院2020级药学专业安海妮等同学完成的《百“噬”之利–新型水产养殖杀菌剂》获得金奖。山东仅有3所省属本科高校获得金奖。
　　据悉，自2020年10月成立以来，《百“噬”之利–新型水产养殖杀菌剂》研究团队以解决抗生素滥用造成的细菌耐药性问题为研究目标，以新型噬菌体分离、新型噬菌体水体杀菌剂的研发为研究内容，将研究成果通过技术进一步转化应用于养殖业，研发替代抗生素的新型水产养殖杀菌剂。
　　2021年4月农业农村部发布《关于实施水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”的通知》后，更让该项目团队负责人安海妮下定决心带领团队研发出可以替代抗生素的新型水产养殖杀菌剂。
　　“自然界看似无序乱码一样的现象背后，总是有一些可以寻找的、非随机的规律，而我们可以来探寻并利用这些规律，就像把细菌的天敌——噬菌体用在制作杀菌剂上一样。”安海妮感受到生物研究这个有趣、真实的“解谜”过程所具有的魅力，她与团队成员们不断地探索研究针对于水产养殖中细菌的噬菌体产品。
　　“我们做出的成果要经得起推敲。虽然可能受到技术局限，我们对于实验现象的假设不一定对，但数据必须是严谨、可靠的。”安海妮介绍，为更好地解决水产养殖中细菌疾病的问题，该项目团队成员在研究过程中坚持规范、严谨。针对水产品常见疾病，他们靶向对付细菌研发出两代产品，一代产品是液体型康奈菌净，为了增加噬菌体在水体中的稳定性、延长使用期限，该项目团队在行业内首次研发了固体型微胶囊产品，研发出的二代固体型康奈菌克得到了多位专家教授认可，为替代抗生素产业发展提供了新思路。为了证明产品的安全性，该项目团队对产品进行了抗菌谱实验、肠道菌群丰度检测实验，在青岛英大检测技术有限公司作了毒理检测，证明产品安全无害。
　　本着对实验数据可重复性、实验设计严谨性的高要求，他们踏上了调查和回访之路。“为了让调研过程更具严谨性和真实性，我们将尽可能多的产品发放给养殖户进行试用，在这个过程中，我们还数次吃到养殖户的闭门羹。”安海妮说。后来，经过大家的努力，产品顺利完成中试，并在10家水产养殖基地顺利使用。中试报告与产品试用均证明产品杀菌效果显著且安全无毒，完全满足水产养殖户需求。看着养殖的鱼、虾、海参等生长健康并且产量增加，该项目团队成员们非常欣慰，同时对产品的发展充满了信心。
　　“在水产养殖这个行业中，抗生素、EM菌等产品已经使用了多年，其耐药性、成本高等缺点十分明显，我们的产品可以靶向杀菌，不破坏正常菌群。我们创新性地将噬菌体与益生菌联合使用，在保护有益菌提升鱼类等水产品自身免疫力的同时，消除致病菌，将杀菌占位作用相结合，减少致病菌再生现象发生，符合生产实际。”樊祥宇说。
　　据了解，新型水产养殖杀菌剂可实现低污染尾水与无抗环保化，有效降低养殖户用药成本75%，增产33%，助力水产养殖无抗环保化与乡村生态化。该项目团队依据现有研发优势，在噬菌体分离及微胶囊制剂等方面成功申请5项专利，并与多家行业内龙头企业达成合作意向。
　　目前，该项目团队掌握噬菌体分离的核心技术，给代工厂提供噬菌体原液，由代工厂进行扩大培养以及后续的生产包装，可高质量带动300多名相关技术和管理人员就业。未来，该项目团队将继续推出第三代产品，通过先进技术助力农业农村现代化，为我国养殖业绿色、健康、可持续发展作贡献。