从龙谕与鲁采的强强联手 看品牌打造如何以高端再领先
2023-04-12
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大众日报
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近日，山东省召开质量大会，提出要深入开展质量提升行动，坚持以“大质量”筑格局，以“好品牌”提层次，以“高标准”上水平，以“强基础”优效能，着力培育“好客山东好品山东”区域公共品牌，推动质量强省建设迈出坚实步伐。
日前，张裕联手米其林餐厅鲁采在上海举办主题活动，张裕旗下战略品牌龙谕与ASC 精品酒业达成战略合作，再向30家米其林、黑珍珠餐厅进发。
一个是开创中国葡萄酒产业先河的山东品牌，一个是唯一同时斩获“米其林”与“黑珍珠”荣誉的鲁菜品牌，两大“顶流”的强强联手，向高端发起冲击。
成为全球品牌的关键一跃
去年，山东省发布第一批“好品山东”品牌名单，张裕成为首批获得“好品山东”形象标识授权书的12家企业之一。
入选“好品山东”背后，是张裕百年如一的工匠精神与专注。1892年，爱国侨领张弼士在烟台创办张裕，拉开了中国葡萄酒产业化序幕。131年来，张裕从山东走向全国，从中国走向世界，实现从学习追赶到并跑、领跑的跨越———在世界排名前十大葡萄酒企业中，张裕是仅有的两家百年酒企之一。
站上产业链高端，是企业竞争力与产业综合实力的最大体现，也是一个品牌拥有全球竞争力的关键一跃。中国高端葡萄酒市场曾一度被国外品牌垄断，张裕旗下战略品牌龙谕凭借硬核实力与国际大牌同台竞技，以一流品质为山东企业赢得了世界前列的席位。
秉承张裕130多年来的专业与积淀，开庄之初，龙谕便锚定世界顶流终端，抢跑高端葡萄酒赛道。早在2013年，英国皇室御用酒商BBR 便为龙谕设立永久售卖柜，这是BBR 首次为中国葡萄酒设立永久销售专柜，龙谕也成为首家打入欧洲市场的中国酒庄酒。同年，《金融时报》发表题为《中国最好的葡萄酒》文章，列出一份“中国精选”(Chinese Picks) 葡萄酒榜单，龙谕酒庄位列榜首。
如今，龙谕葡萄酒已出口至英国、德国、意大利、瑞士、丹麦、俄罗斯、加拿大等全球五大洲45个国家，成为“世界米其林收割机”：在德国米其林三星V e n d o m e 、英国米其林二星D i n n e r b y H e s t o n B l u m e n t h a l 、瑞士米其林餐盘奖S p i c e s K i t c h e n &T e r r a c e 、鲁采L U S T Y L E 等全球众多顶级餐饮终端都能见到龙谕的身影。在英国《标准晚报》评选的伦敦地区T O P 中餐厅中，有6家在售龙谕产品。
匠心与底气
品牌是一座城市的脊梁，一个个行业龙头企业的崛起，塑造了产品力，凝聚了品牌力，最终形成了竞争力。
鲁菜“顶流”鲁采登顶米其林、黑珍珠榜单背后，是对传统手艺的敬畏与对时代需求的洞察，更是鲁企一丝不苟的品质追求———一份看似寻常的山东煎饼，从面糊的配比到配菜的产地，从煎饼的折叠到大葱的选取，每一个细节都力求完美。
龙谕成为进驻米其林、黑珍珠级别高端餐厅最多的中国酒庄酒，同样也源于张裕传承百年的匠心与底气。
为挑选出最好的葡萄园地块，张裕人花了整整17年，几乎试遍整个贺兰山东麓产区，才“反向”选出25个小地块，成为酒庄的专属基地。为了让葡萄粒粒饱满、均匀成熟，龙谕全面改良“倾斜水平龙干”种植架型，并将葡萄结果带限定在光热条件最佳的20厘米上下区域。
采收时，每一颗葡萄都要经过藤上初选、手工串选，最后经光学粒选机360°抓拍，确保每一粒入罐的都是“100分葡萄”。
不同地块、不同批次收获的葡萄，采用不同的酿造工艺，在100多个发酵罐中精细发酵。不同风格的原酒再进入不同产区、不同纹理、不同烘烤程度的30多种高端橡木桶，经24个月陈酿熟成。
每年不同时期，龙谕酒庄会邀请全球20多位资深酿酒大师，分别按照自己的偏好，调配酒的骨架、筋肉、香气、平衡度与完整性。对上百种调配好的酒样，还需经过多轮盲品评选，得分最高的才能冠以“龙谕”二字，灌装后分级别再进行6—12个月不等的瓶储。如此严苛标准、复杂工艺酿成的龙谕葡萄酒酒体特别饱满，格局特别宏大。
正因如此，龙谕也收获众多国际殊荣：2019年MUNDUS VINI 世界葡萄酒大赛上，龙谕收获极高评价，载誉而归；2021年瑞士《Vinum 》杂志公布了“TOP 100”世界葡萄酒榜单，龙谕榜上有名……开庄以来，龙谕已经累计斩获100多项国际大奖。
何以高端再领先？
世界品牌实验室发布的2022年《中国500最具价值品牌》显示，山东省46个品牌上榜，位居全国第三，仅次于北京和广东。海尔、潍柴动力、海信……越来越多山东企业作为国际舞台上的后起之秀，逐步走入聚光灯下，成为舞台上起舞的“主角”。
在世界葡萄酒的舞台上，张裕也展现出属于山东品牌的风采———在全球布局14座酒庄，拥有25万亩葡萄基地，旗下产品畅销全国77个国家，成为规模全球第四、品牌价值全球第二的葡萄酒企业。
张裕股份总经理孙健曾分享过龙谕在欧洲的“盲品故事”：“新冠疫情发生前，我每年都要到欧洲参加当地龙谕经销商举办的推介会。这些经销商通常的做法，是把世界葡萄酒大师、知名餐厅的侍酒师、专业买手以及媒体记者请到一起，然后把龙谕跟世界各国的酒王放到一起盲品，从他们的神态中、品评的评价中，我能判断出我们的龙谕绝对不差过他们。不仅如此，龙谕的比分经常性地排在前面，有好多次成为现场的第一。”
值得一提的是，最近，德国《世界报》发布一篇题为《中国葡萄酒会很快超越法国葡萄酒吗？》的文章，在一场中法顶级葡萄酒品鉴会中，作者Manfred Klimek 品鉴了包括中国龙谕在内的知名葡萄酒，认为中国葡萄酒大获全胜。
在Manfred Klimek 看来，龙谕是第一款具有影响力的葡萄酒，堪称中国本土风味的葡萄酒，带有典型的黑醋栗和蓝莓香气，入口是美妙的墨角兰、薄荷及柠檬草等香气，令人印象深刻。
“龙谕的历史传承来自131年的张裕，它目前已经达到足够高的质量水准，在国际上已经形成一定的声望和地位。我们想把这个品牌做大，实现千万瓶的销量，想在中国或者是世界葡萄酒行业创造出一个类似于茅台的奇迹。”孙健表示。
优质的高端品牌是城市的代言者和金字招牌。从山东走出的张裕与龙谕，以非凡的实力与自信，在世界舞台上发出铿锵有力的声音，书写着东方的故事与魅力。依托深厚的齐鲁文化与产业资源，张裕与龙谕必将继续向世界分享中国风土、文化的自信与魅力，引领葡萄酒产业向高端发展。
龙谕葡萄酒
龙谕葡萄酒
日前，张裕联手米其林餐厅鲁采在上海举办主题活动，张裕旗下战略品牌龙谕与ASC 精品酒业达成战略合作，再向30家米其林、黑珍珠餐厅进发。
一个是开创中国葡萄酒产业先河的山东品牌，一个是唯一同时斩获“米其林”与“黑珍珠”荣誉的鲁菜品牌，两大“顶流”的强强联手，向高端发起冲击。
成为全球品牌的关键一跃
去年，山东省发布第一批“好品山东”品牌名单，张裕成为首批获得“好品山东”形象标识授权书的12家企业之一。
入选“好品山东”背后，是张裕百年如一的工匠精神与专注。1892年，爱国侨领张弼士在烟台创办张裕，拉开了中国葡萄酒产业化序幕。131年来，张裕从山东走向全国，从中国走向世界，实现从学习追赶到并跑、领跑的跨越———在世界排名前十大葡萄酒企业中，张裕是仅有的两家百年酒企之一。
站上产业链高端，是企业竞争力与产业综合实力的最大体现，也是一个品牌拥有全球竞争力的关键一跃。中国高端葡萄酒市场曾一度被国外品牌垄断，张裕旗下战略品牌龙谕凭借硬核实力与国际大牌同台竞技，以一流品质为山东企业赢得了世界前列的席位。
秉承张裕130多年来的专业与积淀，开庄之初，龙谕便锚定世界顶流终端，抢跑高端葡萄酒赛道。早在2013年，英国皇室御用酒商BBR 便为龙谕设立永久售卖柜，这是BBR 首次为中国葡萄酒设立永久销售专柜，龙谕也成为首家打入欧洲市场的中国酒庄酒。同年，《金融时报》发表题为《中国最好的葡萄酒》文章，列出一份“中国精选”(Chinese Picks) 葡萄酒榜单，龙谕酒庄位列榜首。
如今，龙谕葡萄酒已出口至英国、德国、意大利、瑞士、丹麦、俄罗斯、加拿大等全球五大洲45个国家，成为“世界米其林收割机”：在德国米其林三星V e n d o m e 、英国米其林二星D i n n e r b y H e s t o n B l u m e n t h a l 、瑞士米其林餐盘奖S p i c e s K i t c h e n &T e r r a c e 、鲁采L U S T Y L E 等全球众多顶级餐饮终端都能见到龙谕的身影。在英国《标准晚报》评选的伦敦地区T O P 中餐厅中，有6家在售龙谕产品。
匠心与底气
品牌是一座城市的脊梁，一个个行业龙头企业的崛起，塑造了产品力，凝聚了品牌力，最终形成了竞争力。
鲁菜“顶流”鲁采登顶米其林、黑珍珠榜单背后，是对传统手艺的敬畏与对时代需求的洞察，更是鲁企一丝不苟的品质追求———一份看似寻常的山东煎饼，从面糊的配比到配菜的产地，从煎饼的折叠到大葱的选取，每一个细节都力求完美。
龙谕成为进驻米其林、黑珍珠级别高端餐厅最多的中国酒庄酒，同样也源于张裕传承百年的匠心与底气。
为挑选出最好的葡萄园地块，张裕人花了整整17年，几乎试遍整个贺兰山东麓产区，才“反向”选出25个小地块，成为酒庄的专属基地。为了让葡萄粒粒饱满、均匀成熟，龙谕全面改良“倾斜水平龙干”种植架型，并将葡萄结果带限定在光热条件最佳的20厘米上下区域。
采收时，每一颗葡萄都要经过藤上初选、手工串选，最后经光学粒选机360°抓拍，确保每一粒入罐的都是“100分葡萄”。
不同地块、不同批次收获的葡萄，采用不同的酿造工艺，在100多个发酵罐中精细发酵。不同风格的原酒再进入不同产区、不同纹理、不同烘烤程度的30多种高端橡木桶，经24个月陈酿熟成。
每年不同时期，龙谕酒庄会邀请全球20多位资深酿酒大师，分别按照自己的偏好，调配酒的骨架、筋肉、香气、平衡度与完整性。对上百种调配好的酒样，还需经过多轮盲品评选，得分最高的才能冠以“龙谕”二字，灌装后分级别再进行6—12个月不等的瓶储。如此严苛标准、复杂工艺酿成的龙谕葡萄酒酒体特别饱满，格局特别宏大。
正因如此，龙谕也收获众多国际殊荣：2019年MUNDUS VINI 世界葡萄酒大赛上，龙谕收获极高评价，载誉而归；2021年瑞士《Vinum 》杂志公布了“TOP 100”世界葡萄酒榜单，龙谕榜上有名……开庄以来，龙谕已经累计斩获100多项国际大奖。
何以高端再领先？
世界品牌实验室发布的2022年《中国500最具价值品牌》显示，山东省46个品牌上榜，位居全国第三，仅次于北京和广东。海尔、潍柴动力、海信……越来越多山东企业作为国际舞台上的后起之秀，逐步走入聚光灯下，成为舞台上起舞的“主角”。
在世界葡萄酒的舞台上，张裕也展现出属于山东品牌的风采———在全球布局14座酒庄，拥有25万亩葡萄基地，旗下产品畅销全国77个国家，成为规模全球第四、品牌价值全球第二的葡萄酒企业。
张裕股份总经理孙健曾分享过龙谕在欧洲的“盲品故事”：“新冠疫情发生前，我每年都要到欧洲参加当地龙谕经销商举办的推介会。这些经销商通常的做法，是把世界葡萄酒大师、知名餐厅的侍酒师、专业买手以及媒体记者请到一起，然后把龙谕跟世界各国的酒王放到一起盲品，从他们的神态中、品评的评价中，我能判断出我们的龙谕绝对不差过他们。不仅如此，龙谕的比分经常性地排在前面，有好多次成为现场的第一。”
值得一提的是，最近，德国《世界报》发布一篇题为《中国葡萄酒会很快超越法国葡萄酒吗？》的文章，在一场中法顶级葡萄酒品鉴会中，作者Manfred Klimek 品鉴了包括中国龙谕在内的知名葡萄酒，认为中国葡萄酒大获全胜。
在Manfred Klimek 看来，龙谕是第一款具有影响力的葡萄酒，堪称中国本土风味的葡萄酒，带有典型的黑醋栗和蓝莓香气，入口是美妙的墨角兰、薄荷及柠檬草等香气，令人印象深刻。
“龙谕的历史传承来自131年的张裕，它目前已经达到足够高的质量水准，在国际上已经形成一定的声望和地位。我们想把这个品牌做大，实现千万瓶的销量，想在中国或者是世界葡萄酒行业创造出一个类似于茅台的奇迹。”孙健表示。
优质的高端品牌是城市的代言者和金字招牌。从山东走出的张裕与龙谕，以非凡的实力与自信，在世界舞台上发出铿锵有力的声音，书写着东方的故事与魅力。依托深厚的齐鲁文化与产业资源，张裕与龙谕必将继续向世界分享中国风土、文化的自信与魅力，引领葡萄酒产业向高端发展。
龙谕葡萄酒
龙谕葡萄酒