餐具、饮具集中消毒服务单位量化分级管理

　　□记者 杨秀萍 通讯员 刘丽 报道
　　本报烟台讯 为充分发挥信用监管在餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督中的基础性作用，规范餐具、饮具集中消毒服务行为，烟台市在全市范围内开展餐具、饮具集中消毒服务单位量化分级管理工作。
　　本次量化评价内容包括餐具、饮具集中消毒服务单位的厂区环境、生产厂区设计和布局、建筑内部结构和材料、设施和设备、物料、仓储和运输、生产过程、卫生质量管理体系、人员卫生、档案管理十个方面。卫生监督机构将在餐饮具集中消毒服务单位自查自评的基础上，按照评分标准现场进行量化分级评定，划分为A、B、C级和不合格单位，A、B、C级分别对应示范单位、规范单位和合格单位，评定结果网上公示，对于不合格单位将责令限期改正，有违法行为的依法查处。
　　量化分级实施动态管理，量化分级评定结果将作为落实餐具、饮具集中消毒服务单位管理的重要依据。烟台卫生监督机构将依据等级评定结果调整日常监督检查和“双随机”抽查的重点、方式和频次。