胶州市里岔镇打造中餐出海北方贸易高地

　　□记者 白晓 报道
　　本报胶州讯 2月8日，胶州市里岔镇一船小鲜食品有限公司（以下简称一船小鲜）的生产车间内，100多名包饺工正在加紧赶制水饺订单。其中一批水饺将于2月底发往美国，让“青岛味道”摆上美国大华九九超市的货架。
　　一船小鲜主营速冻海鲜水饺以及预制菜产品，随着全球中餐热潮的兴起，企业开始酝酿开拓海外市场，并于去年12月实现自有品牌海鲜水饺首单出口美国。
　　“首单出海产品在当地市场反馈良好，迅速售罄，客户随即追加了这笔货值400万元的订单。”一船小鲜工厂负责人杜晓凯说。
　　出海之路并非坦途，合规门槛是首要难关。“出口检测项目繁杂，部分肉制品受限严格。”杜晓凯介绍，为适配海外市场要求，企业主动调整产品结构，将重心转向鱼肉与素馅水饺，并结合当地口味优化配方。
　　为助力企业跨过“合规关”，里岔镇创新推出共享工厂模式，构建专业化合规评议体系，依托中餐出海数字化平台，分类精准指导企业开展工艺升级、产线改造。
　　政策赋能之下，一船小鲜先后通过HACCP、BRC、FDA等国际认证，今年出口额有望突破3000万元。
　　一船小鲜成功“走出去”，是里岔镇中餐企业积极出海的生动缩影。近年来，里岔镇抢占预制菜产业发展“新赛道”，集聚预制菜产业链企业56家（含进出口企业18家），2025年实现出口总额4.7亿元。
　　面对海外市场的广阔蓝海，里岔镇以企业为主体、以政策为支撑，稳步推进中餐出海实践，聚力打造中餐出海北方贸易高地。
　　不只出口欧美传统市场，新兴市场亦有突破。在青岛福满兴食品有限公司的生产线上，一单出口阿曼的薯制品正在源源不断地下线。企业负责人王奉军介绍：“借力上合示范区的东风，企业2025年实现产量达1.5万吨，其中80%销往俄罗斯、哈萨克斯坦以及西亚国家。根据不同的国家的需求，我们开发出8大类薯制品，订单已经排到了3月底。”
　　青岛涵岛食品有限公司等企业则聚焦供应链出海，深耕海外销售渠道。对此，里岔镇精准发力，打造集加工、仓储、物流、口味适配于一体的供应链支持平台，为企业提供从原料到终端的一站式服务。同时支持出海品牌企业建立本土共享工厂，推动企业面向日韩、俄罗斯、中亚延伸业务，建设具有辐射带动功能的中央厨房或食品共享工厂，拓展本地化采购、改良功能。
　　据悉，针对不同区域市场特点，里岔镇为企业精心定制出海路径，构建起全周期“一站式”孵化体系。
　　“我们深入研究东南亚、日韩等五个出海阵地的文化、饮食、贸易特点，分层分类推动船歌鱼水饺、涵岛食品等15个单品率先出海，打造区域出海品牌优势，进一步输出产业出海‘模式方案’，推动更多中餐产品走向全球，让更多‘青岛味道’香飘世界。”里岔镇党委书记孔浩表示，“面向俄罗斯、中亚市场，提供市场调研、资质认证等全链条服务；面向日韩市场，提供‘餐饮＋零售’多渠道供给模式；针对东南亚与欧美市场，推广‘合规适配＋产能共享’模式，助力企业高效对接当地准入要求与生产资源。”