从田间到全球，一粒玉米的“增值密码”

　　□张丹丹
　　
　　一种源自玉米的天然甜味剂，正悄然成为国际食品巨头的“甜度引擎”。在潍坊诸城，亚洲最大的赤藓糖醇零卡糖生产基地之一——东晓生物，依托前沿生物制造技术，将一粒粒普通玉米，转化为身价倍增的高附加值健康代糖，走俏全球上百个国家和地区，重新定义了“玉米经济”的价值链。
　　走进东晓生物智能化生产车间，玉米原料经浸泡、破碎、分离、液化、糖化等预处理后，进入核心发酵环节。这里，微生物菌种作为生物制造的“芯片”，在智能发酵罐中将玉米淀粉高效转化为赤藓糖醇。“从初级淀粉糖到赤藓糖醇的跨越，关键在于菌种技术的突破。我们通过合成生物学技术，构建了具有自主知识产权的高产菌株，并依托高通量筛选仪对高性能菌种进行精准筛分，大幅缩短了研发周期，提升了生产效率。”公司副董事长、常务副总经理兼董事会秘书李天罡说。这种绿色发酵工艺不仅实现了零卡糖的纯净生产，更顺应了全球健康消费升级趋势。
　　依托合成生物学与智能发酵技术的深度融合，东晓生物不断延伸产业链，产品覆盖代糖、膳食纤维、氨基酸等多个领域20多个种类，形成了从玉米深加工到高值化生物制品的完整产业体系。通过技术赋能，一粒玉米的价值实现了近20倍的飞跃。如今，公司年深加工玉米约160万吨，已建成全球领先的蛋白乳基粉生产基地，以及亚洲领先的零卡糖赤藓糖醇、基建新材料葡萄糖酸钠、氨基酸等产品生产基地。
　　技术研发投入的特点是重资产、长周期。东晓生物能够持续进行大规模技术攻坚、突破技术瓶颈、实现产能扩张，背后离不开金融资本，特别是政府引导基金的战略性支持。2024年，新动能基金公司对东晓生物进行股权投资，助力其在菌种构建、发酵工艺优化等关键技术上持续突破。“我们看中其3个优势：清晰的技术壁垒、广阔的市场前景和务实的管理团队。”新动能基金公司党委书记、董事长荣刚表示。在资本赋能下，东晓生物研发基地扩展至1.5万平方米，组建起院士领衔的200人研发团队，并研制高通量筛选仪等先进设备，构建了“菌种设计—发酵优化—产品开发”的全链条创新研发体系。近两年，公司净利润实现大幅增长，并于2025年11月成功登陆新三板，开启了资本化与国际化发展的新篇章。　　从玉米到“芯片”，从代糖到生物制造，东晓生物的实践印证了：只有掌握核心技术主动权，才能在全球生物经济竞争中跑出“加速度”。未来，随着合成生物学与智能发酵技术的深度融合，这粒“玉米芯片”将继续释放绿色制造的无限可能。
　　聚焦工业经济“头号工程”，山东省新旧动能转换基金重点投资“十强”产业项目、产业链关键环节和产业集群优势项目，累计支持项目超1500个，直接投资超1400亿元，带动社会资本超5600亿元。“我们不仅是‘输血’，更是‘造血’，通过市场化机制筛选优质项目，推动资本与技术的双向奔赴。”荣刚表示。依托国有资本赋能与市场化专业运作双重优势，政府引导在基金募投管退全链条中可以发挥资源整合枢纽作用，助力链主企业建链、强链、补链，进而推动科技创新与产业创新深度融合。
　　随着“十五五”规划将生物制造列为关键核心技术及未来产业重点，生物制造已从前沿科学概念，跃升为我国抢占全球科技与产业竞争制高点的核心战略部署。“东晓生物是一个开始。”荣刚表示，“我们期待通过‘产业+资本+政策’三维驱动，培育出更多制造业单项冠军，助推山东现代化产业体系实现新的跃升。”
　　从田间玉米到全球餐桌，一场由科技引领的“甜蜜革命”，正在重新定义农产品价值。