乳山牡蛎鲜飘大湾区

　　□记者 陶相银 通讯员 王文琪 报道
　　本报乳山讯 寒冬时节牡蛎肥。当下，在乳山市的山东灯塔水母海洋科技有限公司里，每天至少有两辆满载新鲜牡蛎的冷链物流车驶往粤港澳大湾区。自去年成功入选第十四批粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地后，灯塔水母与粤港澳大湾区的高端商超建立了稳定的供应关系。
　　“拿下”大湾区市场，乳山牡蛎凭的可不只是这口地道的鲜甜滋味，更是在品质和服务上“自我内卷”的韧劲。液氮速冻半壳牡蛎，正是乳山牡蛎跻身大湾区“菜篮子”的入场券。在加工中，灯塔水母采用冷压鲜榨技术开壳，保留牡蛎肉的完整，再通过液氮速冻技术，将覆着冰衣的牡蛎瞬间冷冻起来，牢牢锁住鲜味，让牡蛎无惧长途运输。消费者拿到牡蛎，只需解冻20分钟，即可烹饪，口感与鲜活牡蛎所差无几。
　　乳山牡蛎除了被端上大湾区消费者的餐桌，蝾螈海产品加工（乳山）有限公司也将牡蛎出口至马来西亚等国家。