小县城酱料企业征服餐饮“大牌”

　　□记者 栗晟皓 通讯员 刘栋 报道
　　本报日照讯 初冬清晨，日照市莒县元日食品有限公司的生产车间里，流水线正有序运转，灌装、封口、贴标一气呵成，浓郁的酱料香气在空气中弥漫。这些即将发往海底捞、达美乐的产品，承载着这家小县城企业从速冻蔬菜出口商到国际餐饮“大牌”酱料供应商的转型故事。
　　“没做过一句广告，能被海底捞这些挑剔的客户认可，靠的就是对风味的较真和十多年的‘慢功夫’。”总经理崔国庆介绍。
　　元日食品的跨界转型，始于2013年的一次偶然对话。彼时，企业还专注于速冻蔬菜出口，产品远销海外十余年，但发展瓶颈日渐显现。“和韩国客户交流时，对方随口一提‘中国酱类调味品市场潜力巨大’，这句话点醒了我们。”崔国庆回忆，正是这句来自国际市场的提醒，让企业决策层看到了新的出路，开始走上了从单一的速冻蔬菜出口，跨界迈入复合调味品生产的全新赛道。
　　历经多年精耕细作，元日食品的产品版图已经扩展至调味酱、调味料产品系列等400多个品种，覆盖西式、日式、韩式、泰式等多元酱料领域，年产量3000吨，产值约4000万元。