渤海湾畔的甜蜜，从“秋日限定”到“全年在线”触达消费者舌尖

一颗冬枣 甘甜四季

　　□ 本报记者 程芃芃
　　 本报通讯员 李秀玲

　　国庆中秋假期，走进位于滨州市沾化区下洼镇的沾化冬枣生态旅游园，连片的冬枣大棚泛着暖光，棚内枝叶间挂满青红相间的冬枣，像缀满了小灯笼。游客们提着竹篮，弯腰在冬枣树间穿梭，指尖触到饱满的果实，轻轻一拧便带着清甜的果香落进篮里。园边的休息区，刚摘满篮的游客围坐在一起，分享着各自的“战果”，听园里的农户讲冬枣种植的趣事，风里都飘着新鲜冬枣的甜香，满是丰收的惬意。
　　这是属于沾化冬枣“一季鲜”的限定浪漫。如今，这份“甜蜜”早已突破季节的束缚，沾化以科技创新为笔，以全产业链布局为墨，书写着“一颗冬枣四季甜”的产业升级故事，让渤海湾畔的这份甜蜜，全年都能抵达消费者的舌尖。
　　沾化冬枣先后获得国家地理标志产品、地理标志证明商标、中国名牌农产品、中国驰名商标、农产品地理标志等多项国字号荣誉，2022年入选第一批“好品山东”区域类产品名单。
　　沾化冬枣研究所所长于洪长致力于沾化冬枣研究30余年，见证了沾化冬枣产业从无到有的全过程。“以前种冬枣，全是靠天吃饭，赶上好年景能有个好收成，要是遇到台风、霜冻，一年的辛苦就白费了。如今，传统的露天种植早已被现代化双膜棚和棉被棚所取代，水肥一体化、智能温控、虫情监测等现代化设施也一应俱全，不仅省了人力，冬枣的品质和产量也稳了不少。”
　　让鲜枣供应“跨季”，并实现6月下旬采摘上市，得益于沾化大力发展的设施农业。近年来，沾化区示范推广冬暖大棚、棉被棚、双膜棚等多种先进设施，持续优化升级智慧管理平台，积极探索“冬暖大棚+智慧管理”新模式，精心构建早中晚熟梯次上市格局，冬枣大棚面积达7.3万亩。
　　当地还成立农发集团，收购合作社的冬枣，创新营销模式，在京东、抖音等线上平台开设沾化冬枣自营工厂店，让好枣卖出好价，真正实现从地头到餐桌的原产地供应。采取统购统销的模式，后期再按比例向合作社返还收益，引进了无损式冬枣分拣线，对糖度、脆度等智能检测，保障每一颗上市冬枣品质稳定如一。
　　今年，沾化冬枣总产量预计达7.5亿斤，产业产值近80亿元，“一季鲜”的甜蜜不仅装满了种植户的钱袋子，更成为沾化对外展示的“金色名片”。
　　冬枣芽茶、枣花蜜、冬枣酒、冻干脆冬枣、枣木雕刻……在沾化冬枣发展馆里，工作人员向游客介绍着琳琅满目的产品，一条围绕冬枣深加工形成的产业链，已将“卖鲜枣”变为“卖产品”，产业附加值大增。
　　同时，当地还深挖冬枣文化特色资源，开展冬枣诗歌、书画、摄影等系列创作评选活动，注重枣木雕刻等山东手造产品传承，举办枣花节、冬枣节等大型节庆活动。如今，冬枣产业由最初的种植逐步形成集生产、销售、研发、物流、加工、电商和旅游于一体的产业集群。
　　“我们将继续围绕‘冬枣产业名城’建设，进一步加大科技投入、延伸产业链条、提升品牌价值，让这份来自渤海湾的甜蜜，持续甜满四季、甜遍全国。”沾化区委副书记、区长陈玉娟说。