沾化：“一杯好奶”闯出农牧融合新路

　　□ 本报通讯员 李秀玲 贾海宁
　　本报记者 王 凯
　　
　　初秋时节，位于滨州市沾化区大高镇薛家村的山东九牛农牧科技有限公司（以下简称“九牛农牧”），不仅以“一杯好奶”成功转型走出困境，更闯出了一条农牧融合的新路。
　　几年前，九牛农牧处于原料奶收购价低谷，公司负责人薛玉华受“几十元一盒的网红酸奶”启发，选定了向高品质乳制品深加工方向突围。产业园采用农牧结合模式，1100头奶牛“牛均一亩田”，被层层果树、庄稼环绕成“生态孤岛”。智慧养殖模式随处可见：奶牛“佩戴”耳标和感应标识，便于识别身份与“情绪”；兽医每2小时巡视一次，用颜料标记发情奶牛。挤奶厅实行“5S”管理，从乳头药浴到鲜奶冷却全程规范，2小时内就能将鲜奶送到深加工车间。
　　这种高效率让“滨州一日鲜”成为可能——凌晨4点生产的鲜奶，8点就能送到订奶户的餐桌。酸奶生产则采用十几小时慢发酵工艺，相较市场上的速发酵产品，在口味、营养和菌群数量上更具优势，还将针对老人、孩子、健身人士等群体推出定制款。
　　2024年春天，九牛农牧获滨州市沾化区“成就企业家梦想”行动立项，通过“梦想收集、精准交办、督办落实、办结销号、回访评价”的闭环流程，公司逐步改善硬件、提升管理，当年就拿到了市场监督管理部门核发的食品生产许可证。
　　2025年初，“沾化造”乳制品亮相市场，以奶皮子酸奶酪为代表的8大类60余种高端乳品迅速走红，并成为“好运山东 遍响滨州”农产品推介活动的新宠。其中，奶皮子酸奶酪日均销量超万盒。
　　产业的壮大带动了多方发展。九牛农牧流转全村1100亩土地，早年就将流转价格定为每亩每年800元。2018年实行盈余分配344万元，人均1.95万元。同时吸纳60多名村民就业，还为老人设立敬老岗。作为国家级生态农场、山东省绿色低碳高质量发展先行区建设试点企业，这里还成为高素质农民培训基地，每年吸引数百人前来学习，进一步带动园区餐饮、附近民宿消费。