北风卷地 瑞雪将临

　　□ 本报记者 卢昱

　　北风卷地，瑞雪将临。从最初酝酿到漫天飞舞，再到银装素裹、万山积玉，大雪给中国人的物质和精神世界提供丰厚的滋养。今天，我们迎来冬季的第三个节气——大雪。
　　小雪封地，大雪封河。古人将大雪节气共分为三候：一候鹖旦不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。此时寒意正盛，夜鸣求旦的寒号鸟也停止啼叫；而正所谓盛极而衰，随着阴气达到极盛，世间阳气也逐渐回升，大自然进入新的循环周期。
　　汉字中的“雪”是一个以“雨”为义符的形声字，说明古人很早就注意到雪是和雨类似的自然气象。殷商时期的甲骨文中，已出现“雪”字身影。东汉许慎在《说文解字》中是这样解释的：“雪，凝雨，说物者。”这“凝雨”，是雨水凝结的冰晶；而“说物”，清代学者段玉裁解释道：“说，今之‘悦’字，物无不喜雪者。”
　　对乡土世界来说，一场大雪使得田地像盖了一床棉被一样。当寒潮来袭，气温骤降，被积雪覆盖的麦田也会安然越冬；到冬末春初、气温回暖，积雪逐渐融化而为麦田吸收。由此，有齐鲁农谚说：“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”。
　　农人常把雪与收成丰歉相联系。“大雪不寒明年旱”，如果大雪时节不降温，来年雨水不满，有可能导致干旱；“大雪下雪，来年雨不缺”，大雪节气下雪，预示着来年雨水充沛；“大雪不冻倒春寒”，如果大雪不冷的话，来年春天会“倒春寒”，要未雨绸缪，提前做好应对准备。“瑞雪兆丰年”“腊雪盖地，年岁加倍”“雪多见丰年”“雪盖山头一半，麦子多打一石”等，则饱含着农人对来年丰收的期盼。
　　明代高濂所著养生专著《遵生八笺》中提到，“仲冬之月，寒气方胜，勿伤冰冻，勿以炎火炙腹背……君子当静养以顺阳生。”告诫我们不要用火炙烤腹部和背部，如拔火罐、艾灸等，易使寒气入体，耗散阳气。大雪是养生进补的大好时节，民间素有“冬天进补，开春打虎”之说。尽管如此，也千万不可乱补，务必要遵循科学的养生进补之道。