从卖原料到卖产品再到卖品牌

文登西洋参稳步提升市场话语权

　　□ 本报记者 陶相银
　　 本报通讯员 郭彦成
　　
　　采收机轰鸣着驶过，将地垄上的土翻动、扬起，泥土落地的同时，一根根西洋参破土而出，雇工们将西洋参归拢成堆，麻利装袋……进入10月，在国内西洋参最大主产区——威海市文登区张家产镇，西洋参开始大面积收获。“采收季从9月开始，一直持续到12月中旬。”文登区张家产镇西洋参产业协会秘书长周晓江介绍，去年的西洋参行情不错，鲜参售价达到了每斤30-35元，“今年雨水偏多，对怕涝的西洋参影响加大，预计今年的行情会略有波动。”
　　不过，在周晓江看来，较小的行情波动对文登西洋参产业不会造成太大影响。“过去，我们只做种植，顶多再进行烘干，售卖鲜参或干参，处于产业链条的最低端，不仅利润低，还没有议价权。”周晓江说，“但随着种植技术的提升和产业链的拓展，我们早已经摆脱了‘靠天吃饭’的难题。”
　　近几年，张家产镇依托国家农业产业强镇、西洋参小镇样板片区建设，强化服务保障，坚持培育、发展西洋参特色产业，把西洋参产业高质量发展作为推进乡村振兴、带动群众致富增收的重要突破口。“为破解过去小、散、乱的发展局面，我们镇党委牵头成立西洋参产业链联合党委，采取‘样板片区+国有资本+龙头企业+合作社’的模式，对生产、加工、销售等各个环节进行优化提升。”张家产镇党委副书记丰钧文介绍，“联合党委涵盖了14个村，并吸纳了道地参业、继振参业、威登医药等5家龙头企业，加快打造成为种植有组织、质量有控制、产品有增值、市场有竞争力的西洋参产业集群。”
　　文登西洋参逐步实现从“田间”到“舌尖”的全程标准化管控，道地参业发展有限公司起到了关键作用。“我们是一家服务西洋参全产业链发展的国有企业。”道地参业科技研发部部长丁文超介绍，公司成立于2016年，起初只是为参农、参企提供农资采购、良种推广、市场交易等社会化服务；自2019年起，公司通过成立服务团队和专家顾问等方式，全程参与西洋参的种植管理，引导参农科学种植、标准种植；而从2021年起，公司开始研发、生产各类西洋参产品。“公司躬身入局，是因为‘食药同源’为产业发展带来了巨大利好。”丁文超解释。
　　过去，西洋参只能作为中药材销售，或者以初级农产品售卖，市场面窄且利润不高。2021年11月，西洋参入选“食药同源”试点，又于2023年11月正式获批，文登西洋参自此拥有了食品和中药材的“双重身份”，可合法用于食品的生产、销售。
　　眼下，西洋参代用茶、西洋参精酿啤酒、西洋参原浆饮品等产品已进驻全国各地商超。“从药店到商超，销售渠道多了，产品附加值也大大提升。拿我们公司的产品来说，附加值能提高30%到50%，甚至更高。”丁文超说，以该公司的一款“祥龙献瑞”礼盒为例，内含26瓶规格为5克的西洋参切片，售价为368元，“如果这些原材料进入药店，售价不到200元。”
　　据统计，张家产镇辐射带动周边地区西洋参种植面积每年稳定在5.5万亩左右，年产鲜参约8000吨，文登西洋参的品牌价值高达116.43亿元。“现在，中甄道地、御龙旗、参状元等一批企业品牌和产品品牌已在市场上取得初步成功，实现了从卖原料到卖产品再到卖品牌的转变。”张家产镇党委委员、副镇长孙涛说，眼下，该镇正依托西洋参交易中心，与电子商会、电商平台开展合作，打造电商IP和区域供应链基地，“下一步，要逐步掌控西洋参的市场定价权，稳步提升市场话语权。”