一起反诉助力预制菜出口

　　□记者 杨学莹 通讯员 苏保乐 报道
　　本报潍坊讯 近日，记者从潍坊海关了解到，潍坊海关成功反诉一起预制菜出口“细菌总数超标”通报，不仅帮助企业规避了货物和商誉损失风险，还为我国以非杀菌工艺、添加发酵制品生产的出口该国食品摘掉了“菌落总数”这个“金箍”，我国每年的出口食品据此受益。
　　近日，安丘斌祥食品有限公司向东亚某国出口了一批价值20万元的预制菜。该国官方取样检测后，指出5个样品均存在细菌总数超标问题，要求企业退运或销毁这批货物，同时暂停该企业产品对其出口。
　　接到企业求助后，潍坊海关第一时间启动“食安云擎”应急预案，与济南海关职能部门成立应对小组，查清外方提起预警的依据。同时，组织专家组深入企业开展调查7次，追溯查找生产、加工、储藏运输全过程卫生指标，确认企业卫生全程可控。然后，专家们盯准该国法律法规“菌数（但不包括发酵制品、添加发酵制品或添加乳酸菌的产品）”这个例外条款，撰文详细阐明预制菜添加发酵物是为了增加食品口感和风味，所选用的发酵物中不含有对人类健康有害的菌种，同时发酵物的添加量也符合相关标准。据此，潍坊海关支持企业通过国外客户向进口国官方提供反诉材料7份87页。反诉材料提交7天后，该国海关官方判定该批货物“合格”，允许该批货物通关，并在官方网站上予以公布。