“中国预制菜第一市”缘何花落莱阳

　　□记者 杨秀萍
　　通讯员 王海涛 报道
　　本报莱阳讯 4月15日，“陌上花开－畅游烟台”暨“梨乡花语赏花季”启动仪式在莱阳市举办。其间，中国蔬菜流通协会授予莱阳市“中国预制菜第一市”称号，并与莱阳市人民政府签署战略合作框架协议。莱阳再添“国字号”城市新名片。
　　“中国预制菜第一市”缘何花落莱阳？据介绍，莱阳市与预制菜产业渊源颇深，从20世纪80年代开始，以龙大食品为代表的莱阳企业就开始向日本出口预制菜品，经过近四十年的深耕与实践，目前已形成了以龙大、春雪等企业为代表的蔬菜、畜禽、水产、面点等全品类、全链条预制菜产业体系。同时，在龙大、恒润等一批龙头企业的带动下，莱阳市大力发展自有基地和订单式标准化种植基地，形成了以国际顶级原料质量为标准的管理体系。“公司+基地+农户”“公司+合作社+农户”的发展模式为当地农民增收致富带来了保障，近期央视重磅发布“首届乡村振兴赋能计划”乡村振兴典型案例，该做法成功入选产业振兴十大典型案例。
　　截至目前，莱阳市拥有各类预制菜生产企业200多家，其中规上企业85家，A股主板上市企业2家，出口企业110多家，2022年全市预制菜销售收入实现83.5亿元，实现一年翻番。
　　莱阳市还大力实施预制菜企业倍增工程、集群突破工程。聚焦莱阳梨、大花生、果蔬、白羽肉鸡、生猪和乳业6条产业链精准发力，筛选龙头企业量身订制倍增发展方案、实施倍增引领计划。2022年，春雪食品、龙大美食上榜中国预制菜领军企业50 强，鲁花集团、龙大美食入选中国食品行业百强，莱阳农副食品深加工入围省特色优势食品产业集群，被工信部消费经济研究中心评为“全国十大预制菜基地”；今年3月胡润研究院发布的《首届中国预制菜生产企业百强榜》中，龙大美食、春雪、一刻厨神3家企业上榜，为全省上榜企业最多的县市区。
　　时下，莱阳市正发力建设全国产业集聚度最高、配套最完善、承载能力最强的预制菜产业特色园区，并打造中国“云厨房”、世界“菜篮子”—“莱阳味道”区域公用品牌，让中国味道从这里香飘全球。预计到2025年，莱阳市预制菜产能将达到120万吨，年销售额突破200亿元，形成“千亿级”绿色食品产业、“百亿级”预制菜产业集群。