一纸检察建议，让现制饮品告别安全隐患

山东一案例入选最高检发布的“益心为公”志愿者辅助检察公益诉讼办案典型案例

　　12月5日是国际志愿者日，最高人民检察院发布一批“益心为公”志愿者辅助检察公益诉讼办案典型案例，充分展现“益心为公”志愿者参与辅助检察公益诉讼办案的工作成效，进一步弘扬志愿精神，发挥各群体各行业“益心为公”志愿者作用，为高质效办理检察公益诉讼案件提供强大助力。其中，临沂市河东区检察院督促整治现制现售食品安全隐患行政公益诉讼案入选。
　　临沂市河东区部分水果捞、鲜榨果汁经营店环境卫生不达标，近一年来“12345”市民热线中相关投诉达20余次。今年4月初，“益心为公”志愿者王学斌(全国人大代表、民革山东省委会常委、临沂大学食品研究院院长)将上述线索反映给河东区检察院。该院调取了全区在营水果捞、鲜榨果汁、奶茶店店铺情况，对其中位于商贸圈、居民区的11家进行实地走访，对12家线上店铺进行筛查，发现部分经营店存在环境卫生条件差、超范围经营等问题，遂于4月14日以行政公益诉讼立案。
　　因水果捞、鲜榨果汁等现制现售食品缺乏食品安全国家标准，河东区检察院邀请“益心为公”志愿者王学斌、虞海天(民进会员、临沂科技职业学院食品营养与健康专家)全程辅助案件调查。两位志愿者结合食品健康研究和检验检测专业实践，建议根据原料属性及春夏季节特点，现切水果更容易滋生金黄色葡萄球菌、大肠菌群，应将其作为重点检测指标。
　　根据志愿者建议，河东区检察院委托第三方专业机构进行抽样检测，专家志愿者虞海天现场指导。经检测，7家店铺水果捞、鲜榨果汁大肠菌群超标近50倍，极易引起急性肠胃炎；5家店铺检测出标准规定不得检出的金黄色葡萄球菌，严重危害饮食健康。调查还发现，3家奶茶、水果店未办理食品经营许可证或超范围经营，14家店铺存在“三防”设施不完备、餐用具清洗消毒不合格、半成品与食品原料混放等16个问题。
　　今年6月，河东区检察院根据《中华人民共和国产品质量法》和《中华人民共和国食品安全法》相关规定，向相关行政部门制发检察建议，建议其依法严格履行食品安全监督管理职责，加强辖区水果捞、鲜榨果汁经营店排查检查，查处无证及超范围经营行为，确保制售食品符合安全标准。
　　收到检察建议后，相关行政部门对涉案店铺进行检查，责令限期改正，并将水果、酸奶等原材料列入食品安全监督抽检计划，制发《水果捞、鲜榨果汁加工操作规范(参考)》，集中整治从业者经营资质、原材料采购与贮存、加工操作规范、环境卫生、设施设备清洁维护等问题65个，消除现制现售饮品食品安全风险隐患。
　　今年8月，河东区检察院邀请志愿者、区政协委员开展跟进调查，通过实地查看、随机抽检，确认涉案商家均已整改，并对制作间提档升级。　　　　　　　　 冯欣妤