钟爱疙瘩汤

　　□ 许磊

　　八年前，来到距家两百里远的法院工作。
　　因为是山区法院，当时条件还比较艰苦，单身干警住的宿舍是20世纪70年代建的土坯平房，宿舍里除了一张床和一张桌子外，便没有其他设施了，纸糊的天棚不时掉着土渣。因为没有食堂，吃饭就成了最大的难题。简陋的生活环境、微薄的工资收入，让人的心情也无法高兴起来，听说之前有几个外地的女同志因为受不了，辞职到大城市当律师去了。
　　我从小在家被母亲宠坏了，不太会做饭，上学又一直吃食堂，现在工作了反而让吃饭愁坏了。早晨常常饿着肚子去上班，中午下班再随便吃点，泡包方便面，抑或去街上买个煎饼果子、火烧。吃了一段时间，感觉身体越来越没有力气了，因为饭吃不好，日子也过得无精打采。
　　有一天，在跟领导汇报工作时，他突然问我：“许磊，你平时都怎么吃饭？”我支吾着不好意思回答，作为女同志却整天都在发愁吃饭，确实有些不好意思。他又问，“你会做疙瘩汤吗？”疙瘩汤！不就是把面粉调成面疙瘩，把水烧开后，将面疙瘩倒进去煮沸，再加上配料不就行了吗！小时候，每到农忙时，母亲几乎每天都做这种简单的饭食，以节省时间去地里抢收庄稼，吃起来有营养，干活才有力气。
　　王院长说起了他刚参加工作的时候，条件更艰苦，几乎每天都做疙瘩汤吃，因为一个人不好做饭，而疙瘩汤做起来容易简单，集菜、汤、面食于一体，又因为面粉中含有的维生素都保存在汤中，所以吃起来非常有营养，而煮面条、水饺时，大量的营养素都流失到面汤中了。他说这还是他的父亲教他的，老人新中国成立前就参加革命，后又一个人在外地工作多年，几十年一个人生活，做得最多的饭当数疙瘩汤了。老人常说，吃一碗香喷喷的疙瘩汤，比起解放前饿着肚子打仗，已经是很奢侈的事了。
　　王院长又说，我们现在条件是苦点，但我们要自己创造甜蜜啊，可不能苦了自己，只有吃好了，才能把工作干好，相信很快我们的条件就会有改善的！他还教我在做时可以变着花样吃，多放点配料，鸡蛋、西红柿、蘑菇都可以放，放得越多，吃起来越有营养。
　　是啊，这里的条件虽说比起大城市来说是苦点，但与老一辈人的生活相比，又算得了什么呢？我很快去买了一个小电锅，买上油盐酱醋，便做起了疙瘩汤，做了几次就做熟练了，也学会了变着花样吃。在放配料时，我一开始只放鸡蛋、西红柿，后来又尝试着放肉丝、火腿。母亲听说我自己做饭了，很高兴地买了干虾仁、干贝肉等很多海产品让我带来，营养更丰富、味道更鲜美了。就这样，我从疙瘩汤开始学会了做饭，也喜欢上了做饭，现在基本上什么饭都会做了，因为解决了吃饭问题，生活也变得多彩了。
　　那几年的单身生活，疙瘩汤一直伴着我，甚至结婚后，因为丈夫在部队，我仍然是一个人过日子，每天主要做的还是疙瘩汤。丈夫胃不太好，转业回来后，我也经常做给他吃，他很快喜欢上了这种面食，说吃起来易消化，经常一下吃好几碗，边吃边夸我做得好吃。四岁的女儿挑食不吃菜，我就把碎菜、肉丝、海鲜放在疙瘩汤里，她吃得喷喷香，再也不用担心她营养不良了。
　　如今，新来的单身干警们已住进了宽敞明亮、设施齐全的宿舍了，也有了饭菜可口的食堂了，生活环境已有了很大改善。
　　当你吃够了大鱼大肉的时候，偶尔吃上一碗疙瘩汤，忆苦思甜一下，你会觉得别有一番滋味的！