太空“烤箱”来了

航天员在轨烹饪，第一次吃上烤鸡翅烤牛排

　　据新华社酒泉11月3日电 “色香味俱全”“美味啊鸡翅”……中国空间站顺利“会师”的神舟二十一号航天员乘组和神舟二十号航天员乘组，这两天正式启用随神舟二十一号飞船上行的热风烘烤机，第一次在“太空家园”吃上了烤鸡翅、烤牛排。
　　这是中国空间站“太空厨房”首次上新“烤箱”，航天员食品实现在轨烹饪烘焙。视频显示，航天员从包装袋取出腌好的鸡翅，在签架上固定后放入热风烘烤机内，加热28分钟，一盘滋滋冒油的宇宙级奥尔良烤鸡翅就制作出来了。神二十航天员王杰和神二十一航天员武飞两个内蒙古人，还联手烤制了一盘热气腾腾的黑椒牛排，让神二十乘组指令长陈冬一饱口福。
　　太空“烤箱”与地面的有何不同？中国航天员科研训练中心刘伟波介绍，首先是通过温控技术、残渣收集、高温催化、多层过滤等技术攻关，实现在轨烘烤时的无油烟处理。其次是对净化装置和整机都进行严格测试，使之满足空间站准入条件，可连续可靠运行500次。
　　“太空厨房”上新“烤箱”是提高航天员在轨生活保障水平的暖心举措。神舟二十一号任务中，食品种类扩展至190余种，飞行食谱周期延长至10天，可实现对新鲜蔬菜、坚果、蛋糕、肉类等食材在轨烹饪、烘焙加工。“航天员在相对密闭的空间环境里生活了几个月后，能吃到自己亲手烘烤的香气扑鼻的鸡翅、牛排，或者是酥脆可口的花生米和面包，会不会有一种满满的幸福感？”刘伟波说。