栖霞市探索苹果种植的“成本减法”与“品质加法”

没了套袋 苹果更红

　　□ 本报记者 邢金钰
　　 本报通讯员 栾钦程 姜凯文

　　种苹果一定要套袋吗？在很多人的印象里，只有套袋，苹果才能好看、好吃。
　　近日，记者在栖霞采访却看到了不一样的场景，不套袋的苹果，反而红得更艳、甜得更浓。
　　“这是我们首次试种免套袋苹果，喷的生物制剂含钙离子多，既能防虫防灼，还能给果子补钙！”翠屏街道中惠农业科技有限公司的试验基地负责人周靖凯轻抚着光滑的果面，语气笃定，“成本降了，果子品质一点没差！”该公司的百亩果园里，没有挂满纸袋的“传统景象”，一颗颗苹果直接缀在枝头，裹着薄薄的纳米钙膜，在阳光下泛着温润红晕，凑近便能闻到沁人心脾的“阳光清甜”。
　　在栖霞，苹果套袋曾是种植户眼中的“标配”——每年5月，要雇人给青涩的果子套上纸袋；10月上旬，再顶着日晒把套袋摘下来，中间还要铺反光膜增甜着色。“一套一摘，再加上纸袋和反光膜的钱，每亩地光这些开支就得3000元左右。”周靖凯算起了成本账，“现在尝试不套袋，省了纸袋钱、套袋摘袋的工钱，连反光膜的物料费和铺设费也省了，每亩地能节约3000到4000元，这对种植户来说可是实实在在的实惠。”
　　更让周靖凯欣慰的是，免套袋技术有助于解决苹果种植的“用工难题”。“村里种苹果的大多是60岁以上的老人，套袋、摘袋都是细致活，弯腰蹲地一整天，年轻人不愿干，老人也扛不住。”他指着果园里的果树解释，这些苹果是为了供应给深加工企业，不仅减少了套袋带来的工作量，也可以减少疏花疏果的工作量，整体产量也能提升。
　　“现在不套袋，果子从坐果到成熟，日照时间比以前多了近5个月，糖分积累更足，果皮也更红亮，连苹果的香气都比以前浓。”虽然最终糖度要等采收后检测，但周靖凯对品质有信心：“就算不看糖度，光成本节约这一项，就值得继续试种。”
　　这次试种，周靖凯还有更长远的考量——瞄准高端深加工市场。“以前做果脯、浓缩果汁，原料常常是次果；现在大家都追求健康，喝NFC果汁、吃无添加果肉，对原材料的要求高多了，次果根本用不上。”他坦言，百亩免套袋苹果走的是“品质优先”路线，不刻意追求传统鲜果的“高颜值”，过硬的内在品质正好契合深加工的需求，“既能给深加工企业提供优质原料，也能让我们的苹果有更稳定的销路。”
　　在翠屏街道，像中惠农业这样的“科技种果”尝试，并非个例。面对传统苹果种植中套袋成本高、用工量大、品质同质化等问题，街道近年来大力推进产学研深度融合，鼓励种植户从“拼产量”向“拼品质、拼科技”转型。
　　罗家庄村就是其中的典型——在村书记李福波的带领下，村里建起了土壤硒动态监测系统和叶面补硒系统，通过标准化技术种植富硒苹果。“过去种苹果，就看一亩地能产多少斤；现在不一样了，得看果子里有多少微量元素。”李福波拿起一颗红彤彤的富硒苹果自豪地说，今年村里苹果的优质果率比去年提高了8个百分点，市场溢价超过30%，“我们的富硒苹果，现在在高端市场根本不愁卖，订单都排到采收后了。”
　　没有了纸袋的束缚，苹果吸收了更多阳光；注入了科技的力量，传统果园焕发了新活力。从免套袋苹果的“成本减法”，到富硒苹果的“品质加法”，栖霞市的苹果种植正在不断升级。