时光与手艺

　　□大众新闻记者 陆金星 报道
　　在济宁市泗水县柘沟镇柘沟七村，72岁的刘从队老人13岁便跟随家中长辈学习制陶，这一做就是59年。与他同辈的刘从凯今年61岁，已与泥水相伴14年；还有59岁的刘卫国，从事这行也有二十多个年头了。这刘氏叔侄三人守着柘沟镇的一间土陶作坊，终日与拉坯、烧制为伴，做出的陶罐、大缸等制品供不应求。
　　柘沟镇素有“土陶之乡”的美誉，其出产的柘沟土陶历史悠久，曾是百姓日常生活中不可或缺的器物。千百年来，这门手艺代代相传。然而如今，随着塑料、不锈钢等用具的兴起，土陶逐渐退出日常生活，村里的年轻人做生意、打工，已经无人愿意继承这门技艺，土陶制作正面临失传的危机。刘从队的陶坊，已成为当地为数不多的土陶作坊之一。
　　柘沟陶器的制作工艺复杂，从晒土、澄泥到弓削、烧窑，前后需经历20多道工序。刘从队说：“现在从事这行的人少了，但需求反而旺盛。特别是用于蒸酒发酵，酿出的酒格外香醇；用柘沟大缸腌制的酱菜，味道也更为鲜美；还有人购买了当成工艺品摆件，都是慕名前来购买。”
　　制陶看似简单，实则不然。刘从队自豪地说：“我们制陶全凭双手，靠的是经验和手感。泥巴最实在，你怎么揉捏，它就怎么成形。到我这一代，制陶技艺已经传承了十二代。”他亲历了二十世纪七八十年代柘沟制陶业的鼎盛时期，当时镇上有上万人从事这行。仅柘沟七村就有50多口窑，陶器销路极好。但到了九十年代，土陶市场逐渐萎缩。如今村里只剩4口窑仍在坚持，从业者平均年龄都在60岁以上。
　　多年来，刘从队与泥水为伴，与窑火相守。他将五色土按比例混合，经过澄泥、搓泥、拉坯、整形、晾晒、烧窑等工序，制成各式陶器。缸、盆、甏、罐等生活用具，被当地百姓亲切地称为“柘沟家什”。
　　但刘从队心中充满忧虑：“整个行业都面临断代危机，我儿子也不愿继承。现在年轻人常拿着手机来拍视频，却没人愿意学艺。拉坯、烧窑太难掌握了，你看卫国干了二十多年，到现在还不会拉坯。等我们干不动了，这窑恐怕就得关门了。”