“突击检查”保民生柔性执法显温度

　　□ 本报记者 王鹤颖

　　2月11日，逢济南市南部山区西营大集。凌晨12点多，家住石门沟村的老李，熟练地卤上60多斤新鲜猪杂。5个小时后，老李把这些香喷喷的卤货捞进2个保温铁桶，便开着小货车往集上赶。
　　“西营大集人气最旺的时候，能聚集1000多个摊位。”一大早，记者跟着济南市南部山区管理委员会市场监督管理局西营市场监管所所长刘红键去集上“突击检查”，“老李是这里的‘常摊儿’，他的卤货有口皆碑。”刘红键一边说着，一边让老李出示个人健康证和猪杂的进货票据，还拿出砝码对秤进行检查。
　　“对于熟食、生肉等单价高的商品，我们会重点检查电子计价秤是否合规，对‘缺斤少两’行为进行严厉打击。此外，我们还在集头设置了公平秤，只要消费者对商品重量有疑虑，都可以免费复秤。”刘红键说。
　　集上最热闹的时候，吆喝声、叫卖声此起彼伏。从时令蔬菜、鸡鱼肉蛋到蜜饯糕点、干锅炒货，特色美食应有尽有，各类摊位井然有序。
　　然而，集上越热闹，纠纷就越容易出现。“我们在大集多个地方公示了消费投诉电话。一旦出现矛盾或纠纷，我们会立刻到场解决。”刘红键说，去年以来，西营市场监管所累计处理180多起投诉，满意率达99%。
　　“请出示这些蔬菜产品的进货凭证和合格证明材料。”　　　　“这些油炸鹌鹑蛋所用原料的进货票据带了吗？用的是什么油？”
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　　跟着所长“突击检查”，记者发现，针对个别摊主没有携带票证的问题，刘红键没有对其作出处罚，而是选择批评教育、责令整改。“个体工商户是市场经济的‘毛细血管’和‘神经末梢’。我们在执法时会依据具体情形进行处罚，避免出现小过重罚、过罚失当。”刘红键说。
　　为守护好群众“舌尖上的安全”，全省市场监管部门严格要求食品经营者执行进货查验制度，确保所有食品进货渠道合法合规；加强现场检查，重点检查食品的包装是否完好，是否存在过期、变质、假冒伪劣等情况；严格规范食品贮存、制售、餐具消毒等环节。
　　“对于群众消费量大的食品，我们会在重点时段、重点区域组织抽检工作，对检出的不合格食品，各级市场监管部门严格依法依规进行处置，严防、严控食品安全风险，保障公众饮食安全，营造安全放心的消费环境。”省市场监管局食品抽检特食处相关负责人说。