2024牛肉贸易合作发展大会举行

进口肉类评价团体标准制定工作启动

　　□记者 韩凯 通讯员 李新睿 韩彬 报道
　　本报阳信讯 11月11日，2024牛肉贸易合作发展大会在滨州市阳信县召开。中国肉类协会宣布启动进口肉类评价团体标准制定工作，以更高的质量标准护航产业发展和食品安全。
　　本次大会旨在深化国际肉类食品行业交流，推动国际合作与肉牛全产业链创新发展，共有来自20个国家和地区的30余家企业参展，35个国际组织代表和跨国企业代表与国内企业洽谈合作，来自国内415家牛肉产业上下游相关企业的500余名代表参会。
　　中国肉类协会副秘书长刘蕾介绍，不同来源地肉类在产品品质、安全标准等方面存在差异，这给进口贸易和国内市场带来了不稳定因素，也给主管部门监管带来了挑战。食品安全标准是进口肉类的底线，此次启动制定的进口肉类评价团体标准将要求养殖、饲喂、屠宰加工、运输、储存等不同环节可追溯，在满足饲料添加、农兽药残留、污染物限量等食品安全要求的基础上，对肉类质量从食用加工的角度，在不同维度提出明确的技术要求和分级要求，通过等级标识或者红黑榜等形式把好进口肉类质量关。
　　会上，5位专家获聘肉牛全产业链首席顾问，他们将为产业发展提供专业指导。