微凉喜到立秋时

　　□ 本报记者 卢昱 实习生 刘艺飞

　　8月7日，立秋。“立”字标志着一个季节的确立和开始，立秋，即秋季开端。此时，酷暑的炎热尚未散去，清凉的秋意已悄然酝酿。
　　正如唐代齐己在《城中晚夏思山》一诗中所写：“苦热恨无行脚处，微凉喜到立秋时。”物候之妙，妙在微末之处见时节变化。《逸周书·时训解》曰：“立秋之日，凉风至；又五日，白露降；又五日，寒蝉鸣。”此时，凉风的到来、露珠的凝结和寒蝉的鸣叫，都预示着暑气将消，秋意渐浓。不过，立秋仍在暑热时段，所谓“热在三伏”，又有“秋后加一伏”之说，即立秋后还有至少“一伏”的酷热天气。
　　古人对秋的认识，可谓纷繁复杂，追根溯源，“秋”与收获息息相关。《说文解字》对“秋”字的解释为：“秋，禾谷熟也。”立秋前后，各种农作物生长旺盛，中稻开花结实，玉米抽雄吐丝，烟叶由绿变黄，棉花吐絮，瓜果飘香，谷粮满仓。立秋时分，农民们抓紧最适宜的温度湿度进行收获与播种。
　　立秋时节，瓜果成熟，民间有“咬秋”“啃秋”之习俗。如立秋当天，淄博地区的乡亲们会“啃秋”，主要是“啃西瓜”，据说不会长秋痱子；在临沂乡间，立秋“咬秋”，预示风调雨顺、五谷丰登，一家老小到桃园里亲手摘下成熟的蜜桃，之后聚坐在一起，比一比谁摘的蜜桃好看又好吃。在胶东多地，流行立秋吃“渣”，即吃一种用豆末和青菜做成的豆腐渣，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。秋天是胃肠道疾病的高发期，很多地区的立秋食俗，都牵系着疾病防治和祈求健康的寓意。
　　时至立秋年过半，日月如梭转瞬间。立秋，意味着炎热的夏天就要过去，收获的季节即将来临。