老字号不能“倚老卖老”

　　□ 王臻儒

　　日前，商务部等五部门发布中华老字号复核结果，继续保留1000个经营规范、发展良好的品牌。除此之外，移出中华老字号名录的品牌共55个，另有73个中华老字号品牌被要求限期整改。
　　此次复核结果发布，无疑为不少老字号品牌敲响了警钟。被移出的55个品牌处于长期经营不善的状态，破产、倒闭等问题缠身，73个需要整改的品牌也多面临经营不善、业绩低迷等问题。
　　2006年、2011年，有关部门先后评选两批共1128个中华老字号品牌，这些品牌历史悠久、世代传承，经受住了时间的打磨。此举正是为了保护拥有悠久历史、精湛技艺的老品牌跟上新时代发展的节奏。
　　以“老”为招牌，中华老字号最初确实吸引了不少消费者。然而，有些品牌将此荣誉等同于一劳永逸，不思进取，把“老”当作“倚老卖老”的资本，不注重制作工艺的更新，也不在意产品质量的提升，更无视以消费者为中心的经营理念，坐吃山空。久而久之，诸如“难吃”“质量差”等批评的声音成为主流评价，致使这些老品牌在消费者心中早早被摘牌。此次官方正式摘牌，不过是顺应市场呼声、拒绝用劣币驱逐良币的正确选择。
　　但这并不意味着年岁渐长的老字号走进了发展的死胡同。今年双十一，国产品牌的热度依然居高不下，这离不开它们坚守品质、持续创新的特质。消费者选择购买老字号产品，并不意味着对于中华老字号抱有盲目的信任，更多的是由商品带来的良好体验感促使他们不断回购。
　　老字号不是一个永恒的美称，抱残守缺、故步自封的经营方式只会让光鲜亮丽的招牌蒙尘。唯有与时俱进，不断创新，才能时刻擦亮品牌，收获持久的社会赞誉，跟上时代发展的步伐。与这些“老”品牌形成鲜明对比的，是同样历经数百年发展，却在新时代活成了“新”品牌的老字号。稻香村等糕点品牌通过产品、包装改良，已经成为年轻一代购买伴手礼的好去处，同仁堂等中药老字号则开设了中式茶楼、咖啡厅，以新颖的方式将传统文化注入消费理念。
　　此次摘牌，将“倚老卖老”的品牌请出门，捍卫了中华老字号的含金量与公信力。中华老字号品牌实现“有进有出”，让“老”品牌真正接上时代发展的轨道。适者生存、优胜劣汰是市场永恒的发展规律。一个良好运行的市场需要不断注入活水，激发内部主体的创新效应。逆水行舟，不进则退，唯有修炼自身，推陈出新，老字号才能摆脱岁月的桎梏，在激烈的市场竞争中焕发新活力。