马氏柴烧破译古陶瓷制作密码

　　□ 本报通讯员 丁梅
　　本报记者 张环泽

　　盛夏的枣庄市薛城区邹坞镇中陈郝村草木葱茏，一座红墙小屋悄然静立，瓷器互触的叮当声入耳。非物质文化遗产“马氏陈郝古陶瓷制作技艺”代表性传承人马士常正在这里煮茶，请客人品茗赏瓷。
　　伴随着水气袅袅升腾，茶的清香在瓷的沁润中扑面而来。“柴烧的杯子盛的水喝起来更温软，后味更甜香。”品茶后，客人们一致表达了自己的感受。相同的水源，只是用不同的壶烧，不同的杯盛，却有不同的口感，这是什么原因？
　　“这是马氏柴烧背后的秘密。”马士常的话，把大家的目光再一次聚焦到瓷器上。粗犷自然的质地、拙朴敦厚的色泽、深沉内敛的古雅，正静静诉说着千年古窑的传承与新生。
　　中陈郝，不仅是薛城区的一个古老村庄，更是我国北方地区瓷窑的发祥地之一。早在1500多年前的南北朝时期，这里就开始烧制陶瓷，历经发展，瓷窑遍布村庄周边，曾有72座陶瓷窑之说。该村还形成了交易市场，一度成为北方陶瓷生产中心。但随着时代的变迁，这颗曾经闪亮的陶瓷明珠却黯淡下来。
　　作为土生土长的中陈郝村人，看到农田里一片片闪烁着先人智慧光芒的古陶瓷碎片，在祖辈独具匠心的手艺和精益求精品质的影响下，马士常心里种下了传承陶瓷文化的根和魂。他创办了传统柴窑陶瓷作坊，使失传千年的马氏陈郝古陶瓷制作技艺全面复兴。近年来，其作品获得山东省工艺美术奖等多项荣誉。
　　马氏柴烧就是马士常传承陶瓷制作技艺的看家本领。在烧制的时候，不再把瓷坯用罩罩住，而是直接放置到窑中烧制。熊熊的烈火烧起，火焰在坯体表面烙印下了“吻痕”，木材燃烧后留下的灰烬让瓷器产生了天然的落灰釉。“入窑一色，出窑万彩。每一件都是孤品。”马士常说。
　　火焰流窜烧制过程中，窑要保持1300℃左右的温度，所以烧制大窑时，他和家人每隔20分钟左右要添柴一次。这是一个持续地拱火、加温、升华的过程。
　　马氏柴烧之所以有特色，是因为每一个细节都有推敲和讲究。马士常说，泥土的选择要本地土层下1.2米左右，既干净又富含铁等元素；烧柴选择松柏木和桃木，富含柏油和果胶；制坯是他及其儿子两人操作，要保持坯体厚薄均匀、造型优美。
　　灵动的构思、工匠精神以及沧海桑田的时代变迁，都凝聚在一件件温婉优雅的瓷器里，化作古薛大地传承千年的文明印记。