济南把“文明餐桌”纳入创建文明城市行动方案

　　□记者 王健 报道
　　本报济南讯 4月25日，济南市举办“倡导美德健康新生活 践行餐桌文明‘新食尚’”活动。
　　餐桌文明是社会文明的重要体现，不仅传承着中华民族的优秀文化，更承载着尊重劳动、勤俭节约的传统美德。近年来，济南市在立法执法、监督管理、科技应用、宣传教育等环节全面发力，有效遏制了“舌尖上的浪费”。
　　为推动形成健康节约的饮食习惯，营造厉行节约、反对浪费的社会新风尚，济南市文明办将“文明餐桌”作为创建文明城市的一项重要内容，纳入创建文明城市的行动方案，将餐饮浪费典型现象列入各类创建活动负面清单，纳入常态化管理；行业主管部门将建立完善制止餐饮浪费行为的刚性约束和惩戒机制，制定餐饮行业标准和服务规范，推动建立长效机制；各区县（功能区）将充分发挥各新时代文明实践中心（所、站）作用，广泛开展制止餐饮浪费文明实践活动，引导广大市民和餐饮单位树立节约意识、反对餐饮浪费；全市广大餐饮服务企业将坚持价值引领，把节俭绿色的经营理念贯穿到企业管理和经营的全过程，履行好反对餐饮浪费的企业义务，根据顾客要求提供不同规格的餐品，引导消费者按需点餐、文明用餐，主动提供打包服务，有针对性地制定和完善精细化管理和服务流程，优化菜单设计和服务引导，以优质产品和服务减少餐饮浪费。
　　济南还将加强餐饮浪费监管执法，加强对餐饮企业监督检查的频次和力度，曝光浪费行为，强化刚性制度约束；在全市教育系统深入开展“节约新风尚，勤俭赢未来”泉城学子厉行节约行动，发挥“小手拉大手”作用，将厉行节约、文明餐桌理念带入家庭，引向社会。