“儒厨大课堂”启动

　　□记者 王浩奇 报道
　　本报济宁讯 近日，济宁市学校、养老机构食堂“互联网+明厨亮灶”市级数据汇聚平台使用暨学校、养老机构食堂食品安全日常监督检查知识培训班开班。这也意味着“儒厨大课堂——餐饮服务食品安全教育培训年”活动正式启动。
　　培训班采取巡回宣讲的方式进行，培训中授课专家们主要围绕“互联网+明厨亮灶”线上巡查，学校、养老机构食堂“互联网+明厨亮灶”市级数据汇聚平台使用，“儒厨大课堂”虚拟培训App使用以及学校、养老机构食堂食品安全日常监督检查注意事项等内容进行了讲解和随堂考试。
　　济宁市市场监督管理局将2023年确定为“儒厨大课堂——餐饮服务食品安全教育培训年”，并将系统组织开展一系列相关培训考核活动。活动旨在提高全市餐饮服务食品安全管理能力，增强广大餐饮服务从业人员的食品安全意识，规范餐饮服务食品加工操作过程，推动食品安全“两个责任”落实，保障广大人民群众的饮食安全。